설탕 용액은 예열기, 필름 쿠커, 진공 공급 시스템, 공급 펌프, 배출 펌프 등으로 구성된 BM 조리 섹션에 연속적으로 공급됩니다. 모든 조리 조건은 PLC 컨트롤러를 통해 제어됩니다. 모든 물질은 주파수 인버터로 제어되는 적재 및 하역 펌프를 통해 이송됩니다.
마이크로필름 조리기에 설치된 두 개의 스팀 밸브 자동 제어기는 ±1℃ 이내의 매우 정밀한 가열 온도 제어가 가능합니다.
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