Stroj na výrobu šošovicovej čokolády je jedným zo základných zariadení pri spracovaní čokolády, vybavený hlavnou konzolou a elektrickým regulátorom tlaku na zvyšovanie a znižovanie tlaku. Stroj je vybavený nezávislým odsávacím zariadením a dopravný koniec je vybavený odberovým ventilom a výfukovým ventilom. Stroj dokáže vyrábať vysokokvalitnú mliečnu čokoládu, tmavú čokoládu, bielu čokoládu, pralinky, hľuzovkovú čokoládu, kombinovanú čokoládu a mnoho ďalších produktov.
| Model | QD600/2 |
| Kapacita (kg/h) | 100~300 (na základe individuálnej hmotnosti) |
| Priemer valca | 318 mm |
| Dĺžka valca | 610 mm |
| Čísla valčekov: | 2 sady |
| Maximálna rýchlosť otáčania valca | 1,5 otáčky/min |
| Maximálna teplota chladničky | -30~-28C |
| Teplota tvárnenia | -24C~-22C |
| Výkon chladiaceho ventilátora v tuneli | 5HP |
| Výkon chladničky | 17,13 kW (15 koní) |
| Výkon hlavného pohonu (kw) | 5,9 kW |
| Celkový výkon zásobníka | 8 kW |
| Objem zásobníka | 300L |
| Rozmer (DxŠxV) mm | 10803 x 2020 x 2731 mm |
| Hmotnosť (kg) | Približne 5 000 kg |
Princíp fungovania stroja na výrobu čokoládovej šošovice
Zahriata a roztopená tekutá čokoláda sa distribuuje do formy cez systém dopravy a distribúcie materiálu a potom sa čokoládová pasta formuje v drážke pomocou lisovania a nízkoteplotnej prevádzky formy. Nakoniec sa vyformované čokoládové šošovky vytlačia a dopravníkovým pásom sa dopravia do chladiaceho kanála na ďalšie formovanie.
Aké sú hlavné komponenty stroja na výrobu čokoládovej šošovice?
Stroj na formovanie čokoládových bôbov obsahuje hlavne studené valce, dopravné systémy, chladiace systémy, separátory a ďalšie časti.
Aké sú technické vlastnosti stroja na výrobu čokoládovej šošovice?
1. Stroj môže byť vybavený jednohlavým alebo dvojhlavým odlievaním a môže vyrábať rôzne tvary alebo farebné varianty produktov podľa vašich potrieb.
2. Stupeň automatizácie je vysoký. Od dopravy materiálu, formovania až po vyberanie z formy a dopravu, celý proces môže byť nepretržite a automaticky prevádzkovaný s vysokou efektivitou výroby.
3. Tento stroj na výrobu čokoládovej šošovice používa efektívny a energeticky úsporný motor. V porovnaní s podobnými zariadeniami je lepší z hľadiska rýchlosti chodu, prevádzkového hluku, úspory energie atď.
4. Čokoládové bôby sa vyrábajú v plne uzavretom prostredí. Zariadenie používa materiály potravinárskej kvality, ktoré sa ľahko čistia a spĺňajú hygienické normy.
5. Má presný systém regulácie teploty, ktorý dokáže presne nastaviť teplotu formy tak, aby čokoláda mohla rýchlo stuhnúť a fixovať sa na vhodnej teplote, aby sa zabezpečila stabilita kvality produktu.
6. Zariadenia s rôznym napätím a kapacitou je možné prispôsobiť podľa vašich požiadaviek.
