Stroj na výrobu čočkových forem je jedním ze základních zařízení při zpracování čokolády. Je vybaven hlavní konzolí a elektrickým regulátorem tlaku pro zvyšování a snižování tlaku. Stroj je vybaven nezávislým odsávacím zařízením a dopravní konec je vybaven vzorkovacím ventilem a výfukovým ventilem. Stroj dokáže vyrábět vysoce kvalitní mléčnou čokoládu, hořkou čokoládu, bílou čokoládu, pralinky, lanýžovou čokoládu, směsnou čokoládu a mnoho dalších produktů.
| Model | QD600/2 |
| Kapacita (kg/h) | 100~300 (na základě individuální hmotnosti) |
| Průměr válce | 318 mm |
| Délka válce | 610 mm |
| Čísla válců: | 2 sady |
| Max. rychlost otáčení válce | 1,5 ot./min |
| Max. teplota chladničky | -30~-28C |
| Teplota tváření | -24C~-22C |
| Výkon chladicího ventilátoru v tunelu | 5HP |
| Výkon ledničky | 17,13 kW (15 koní) |
| Výkon hlavního pohonu (kw) | 5,9 kW |
| Celkový výkon akumulační nádrže | 8 kW |
| Objem akumulační nádrže | 300L |
| Rozměry (DxŠxV) mm | 10803 x 2020 x 2731 mm |
| Hmotnost (kg) | Přibližně 5000 kg |
Princip fungování stroje na výrobu čokoládové čočky
Zahřátá a roztavená tekutá čokoláda je distribuována do formy pomocí systému pro dopravu a distribuci materiálu a poté je čokoládová pasta vytvarována v drážce pomocí lisovacího nástroje a nízkoteplotního provozu formy. Nakonec jsou vytvarované čokoládové čočky vytlačeny ven a dopraveny dopravním pásem do chladicího kanálu pro další tvarování.
Jaké jsou hlavní součásti stroje na výrobu čokoládové čočky?
Stroj na formování čokoládových bobů zahrnuje hlavně studené válce, dopravníkové systémy, chladicí systémy, separátory a další části.
Jaké jsou technické vlastnosti stroje na výrobu čokoládové čočky?
1. Stroj může být vybaven jednohlavým nebo dvouhlavým odléváním a může vyrábět různé tvary produktů nebo barevné varianty dle vašich potřeb.
2. Stupeň automatizace je vysoký. Od dopravy materiálu, formování až po vyjímání z formy a dopravu, celý proces může být nepřetržitě a automaticky provozován s vysokou efektivitou výroby.
3. Tento stroj na výrobu čokoládové čočky používá účinný a energeticky úsporný motor. Ve srovnání s podobnými zařízeními je lepší z hlediska rychlosti chodu, hlučnosti, úspory energie atd.
4. Čokoládové boby se vyrábějí v plně uzavřeném prostředí. Zařízení používá materiály vhodné pro potravinářství, které se snadno čistí a splňují hygienické normy.
5. Má přesný systém regulace teploty, který dokáže přesně nastavit teplotu formy tak, aby čokoláda mohla rychle ztuhnout a fixovat se na vhodné teplotě, a tím zajistit stabilitu kvality produktu.
6. Zařízení s různým napětím a kapacitou lze přizpůsobit vašim požadavkům.
