산업용 하트 모양 젤리 생산 라인 완벽 가이드

하트 모양 젤리는 발렌타인데이, 기념일, 결혼식과 같은 특별한 날에 필요한 간식입니다. 하트 모양의 독특한 디자인은 사랑을 상징하기 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 젤리 생산 라인을 구축하면 맛있고 예쁜 하트 모양 젤리를 대량 생산할 수 있으며, 젤리 생산 설비는 매우 경제적인 투자입니다. 건강식품용 젤리를 생산하든 특정 제품 라인을 위한 맞춤형 맛을 생산하든, 이 가이드는 여러분의 요구를 충족시켜 줄 것입니다.

하트 모양 젤리 사탕이 왜 그렇게 인기가 많을까요?

하트 모양 젤리는 발렌타인데이 선물로 제격입니다. 사랑스러운 하트 모양을 닮았을 뿐 아니라 다양한 맛으로 출시되어 남녀노소 누구나 즐길 수 있기 때문입니다. 맛도 좋고 인기가 많아 선물용으로도 제격이죠. 게다가 남녀노소 누구나 좋아할 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 다양한 맛과 화려한 색상으로 취향과 입맛을 만족시키기 때문에 더욱 인기 있는 간식입니다. 누구나 좋아할 만한 맛이 있을 거예요. 예쁜 모양, 다채로운 맛, 그리고 다양한 활용성 덕분에 한 번 맛보면 누구나 사랑하는 간식입니다.

하트 모양 젤리에는 어떤 맛이 있나요?

다양한 맛의 하트 모양 젤리는 여러 가지 취향을 만족시킬 수 있도록 폭넓은 종류로 출시됩니다. 가장 흔한 맛은 체리, 딸기, 레몬과 같은 전통적인 과일 맛입니다. 이 외에도 패션프루트, 망고, 아사이베리처럼 색다른 조합의 젤리를 개발하는 업체도 있어, 가끔씩 새로운 맛을 경험하고 싶은 사람들에게 안성맞춤입니다. 프리미엄 브랜드는 딸기 키위나 믹스 베리처럼 여러 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 제품을 선보이기도 합니다. 또한, 고급 소비자를 겨냥하여 샴페인 맛 젤리나 장미수 맛 젤리와 같은 독특한 제품을 출시하는 업체도 있습니다. 이처럼 다양한 종류 덕분에 누구나 취향에 맞는 젤리를 찾을 수 있습니다.

하트 모양 젤리 사탕 만들기 재료

매장에서 볼 수 있는 최종 제품(하트 모양 젤리)을 만들기 위해서는 여러 가지 원료를 혼합해야 합니다. 이러한 원료와 그 기능을 이해하는 것은 생산 과정을 시작하는 데 필수적입니다.

옥수수 시럽 – 단맛을 더하고 젤리 속 설탕이 결정화되는 것을 방지하는 역할을 합니다.

물 – 젤리의 질감을 조절하고 다른 재료들을 녹이기 위해 혼합물에 첨가합니다.

젤라틴 – 모든 재료를 결합시키는 겔화제 역할을 하여 젤리에 쫄깃한 식감을 부여합니다.

설탕 – 단맛을 더하고 젤리의 질감에 영향을 미칩니다.

향미 – 젤리의 식감과 풍미를 향상시켜 줍니다.

구연산 – 젤리의 방부제 역할을 하며 신맛을 더합니다.

색상 – 젤리에 원하는 매력과 외관을 부여합니다.

전분 – 젤리의 성형제 역할을 하여 독특한 질감을 부여합니다.

말토덱스트린 – 부피를 늘리고 질감을 개선하는 데 도움을 줍니다.

펙틴 – 주로 비건 젤리 사탕에서 발견됩니다. 젤라틴 대신 겔화제로 사용됩니다.

소르비톨 은 젤리의 수분을 유지하는 보습제 및 감미료로 사용되는 당알코올입니다.

카르나우바 왁스 또는 밀랍 - 젤리를 코팅하여 서로 달라붙지 않도록 하는 데 사용됩니다.

상업용 젤리 제조 공정

1단계 – 젤리 생산 매개변수 설정

여기서는 젤리의 크기, 모양, 질감, 맛, 그리고 수량을 결정해야 합니다. 즉, 어떤 종류의 젤리를 생산하고 싶은지 결정해야 합니다.

2단계 – 재료를 꼼꼼하게 준비하세요

레시피에 따라 젤리 재료를 모두 준비하세요. 또한, 젤리를 만들기 시작할 수 있도록 재료의 정확한 양을 준비해 두세요.

3단계 – 조리 및 혼합

모든 재료를 냄비에 넣으세요. 냄비를 가열하고 적절한 온도가 되면 재료를 저어주세요. 이렇게 하면 재료가 고르게 섞일 것입니다.

4단계 – 보관 장소로 이동

혼합물이 다 익으면 저장 용기에 옮겨 담으세요. 틀에 부을 준비가 될 때까지 혼합물을 그곳에 보관하세요.

5단계 – 혼합물을 붓습니다

이 장치는 특수한 분사 노즐을 사용하여 젤리 혼합물을 틀에 부어 넣습니다.

6단계 – 냉각 및 굳히기

증착이 완료되면 내장된 컨베이어가 틀을 냉각 터널로 이동시켜 젤리가 식고 굳도록 합니다.

7단계 – 탈형

식히고 굳힌 후, 탈형기를 사용하여 젤리곰을 틀에서 꺼냅니다.

8단계 – 포장

상업적으로 생산되는 젤리곰의 경우, 포장이 마지막 단계입니다. 젤리곰이 구워진 후 포장 구역으로 보내집니다. 이곳에서 젤리곰은 병에 담기거나 밀봉 용기에 포장됩니다.

하트 모양 젤리 생산 라인은 어떻게 작동하나요?

하트 모양 소프트 캔디의 생산 공정은 일반적으로 설탕 용해, 끓이기, 붓기 및 성형, 냉각, 탈형, 건조 및 포장 단계를 포함합니다. 하트 모양 소프트 캔디의 핵심은 맞춤형 금형에 있습니다. 생산 라인은 교체 가능한 금형 시스템을 갖추고 있으며, 주입 헤드는 금형 모양(예: 하트 모양)에 따라 설탕 용액을 정확하게 주입합니다. 하트 모양 소프트 캔디 생산 라인의 작업 공정은 원료 가공(설탕 용해, 혼합), 탈기 처리, 붓기 및 성형(하트 모양 금형 사용), 냉각 및 탈형, 건조, 오일 분사 또는 설탕 포장, 포장을 포함할 수 있습니다. 각 단계에는 샌드위치 팟, 진공 설탕 끓이기 기계, 주입기, 냉각 터널 등의 해당 장비가 필요합니다. 그중에서도 주입기가 핵심입니다. 하트 모양은 금형 교체를 통해 성형되며, PLC가 온도와 속도를 제어하여 안정적인 품질을 보장합니다. 하트 모양 소프트 캔디 생산 라인의 생산 능력은 일반적으로 시간당 150~800kg입니다. 금형 교체를 통해 하트 모양, 구형 등 다양한 모양과 비타민이나 프로바이오틱스를 함유한 기능성 소프트 캔디를 생산할 수 있도록 확장될 수 있습니다.

하트 모양 젤리 생산 라인의 구성 요소는 무엇입니까?

젤리의 품질을 보장하려면 다양한 장비가 필요합니다. 이러한 장비는 작업을 더 쉽고 재미있게 만들어 줄 수도 있습니다. 다음은 반드시 필요한 장비 목록입니다.

저울 – 모든 원자재의 무게를 정확하게 측정하십시오.

혼합 탱크 – 설탕, 물 등 모든 재료를 섞기 위해 혼합 탱크가 필요합니다.

조리용 냄비 또는 용기 - 혼합물을 원하는 온도로 조리하는 데 사용됩니다. 이러한 용기 대부분은 고르게 가열하고 달라붙지 않도록 교반 장치가 장착되어 있습니다.

젤라틴 용융 장비 – 젤라틴을 혼합물이나 배치에 첨가하기 전에 녹이고 수화시키는 데 사용됩니다.

성형 장비 는 젤리 혼합물을 틀에 정확하게 부어 넣는 역할을 합니다. 성형기는 수동식, 반자동식 또는 완전 자동식 시스템일 수 있습니다.

전분 성형 트레이 – 이 트레이에는 옥수수 전분이 채워져 있으며 젤리용 틀을 만드는 데 사용됩니다.

본뜨기 장치 - 젤리 혼합물용 전분 트레이에 본을 뜨는 데 사용됩니다.

냉각 터널 – 틀에 넣은 젤리를 서서히 냉각시켜 굳힙니다.

탈형 장비 – 굳은 폰단트를 틀에서 분리하는 데 사용됩니다. 수동식과 자동식 시스템이 모두 있습니다.

전분 제거 장비 - 롤러 스크린이나 송풍기 형태로 제공되며 폰단트에서 과도한 전분을 제거하는 데 사용됩니다.

왁싱 기계 - 폰단트에 카르나우바 왁스 또는 밀랍을 얇게 바르는 데 사용됩니다.

연마 롤러 - 폰단트를 섞어 고르고 매끄러운 코팅을 보장하는 데 필요합니다.

시험 장비 – 폰단트의 맛, 유통기한 및 질감을 평가하는 데 사용됩니다.

하트 모양 젤리 사탕 생산 과정에서 품질을 관리하는 방법

젤리 생산 과정에서 품질 관리는 매우 중요합니다. 이는 최종 제품의 성공 여부를 직접적으로 좌우합니다. 품질 관리는 여러 단계로 구성되어 있으며, 이러한 단계를 이해하면 항상 적절한 기준을 충족할 수 있습니다.

1단계: 원자재 품질 관리

모든 공급업체가 고품질 원자재를 안정적으로 공급할 수 있는지 확인하십시오.

모든 원자재를 검사하고 주문하신 조건에 부합하는지 확인하십시오.

원자재 보관 조건이 최적인지 확인하십시오.

2단계: 원재료 준비

재료의 무게를 정확하게 측정하고 레시피의 오차를 방지하려면 적절한 저울을 사용하십시오.

펙틴이나 젤라틴과 설탕을 혼합할 때는 최상의 겔화 특성을 얻기 위해 완전히 수화시켜야 합니다.

3단계: 조리 과정 관리

정확한 온도계를 사용하여 조리 용기가 설탕과 옥수수 시럽을 녹이는 데 이상적인 온도에 도달하는지 확인하십시오.

균일성을 확보하고 타는 것을 방지하기 위해 교반은 지속적이고 고르게 이루어져야 합니다.

재료의 변질을 막기 위해서는 적절한 시기와 이상적인 온도에서 재료를 첨가해야 합니다.

4단계: 증착 및 성형 제어

균일한 모양과 크기의 젤리 사탕을 얻으려면 보정된 사출 성형기를 사용해야 합니다.

성형에 사용되는 옥수수 전분은 달라붙거나 오염되는 것을 방지하기 위해 깨끗하고 건조해야 합니다.

증착물의 온도를 모니터링하여 균일한 품질을 유지하십시오.

5단계: 냉각 및 설정 조절

젤리의 냉각 및 굳는 시간을 엄격하게 관리해야 합니다.

6단계: 품질 관리 검사

젤리의 모든 측면을 테스트하고 검사해야 합니다. 미생물 검사도 주기적으로 실시해야 합니다.

7단계: 품질 보증 테스트

완제품 테스트는 유통기한 및 배치 테스트를 위해 모든 배치에 대해 실시해야 합니다.

하트 모양 젤리 생산 라인은 어디서 구입할 수 있나요?

인리히는 젤리 생산 라인 전문 제조업체 이자 사탕 장비 생산 분야의 글로벌 리더입니다. 1996년부터 인리히는 다양한 사탕 생산 라인을 제공하는 데 전념해 왔으며, 특히 막대사탕 및 소프트 캔디 생산 장비는 전 세계적으로 높은 인기를 누리고 있습니다.

젤리 생산 라인 FAQ

1. 젤리를 만들려면 어떤 장비가 필요합니까?

제품 기능을 추가하는 데 필요한 선택 사양 장비 외에도 믹서, 디포지터, 냉각 터널 및 포장 시스템이 필요합니다.

2. 젤리 생산 라인으로 어떤 종류의 사탕을 생산할 수 있나요?

이러한 업체들은 다양한 틀과 재료를 사용하여 클래식 젤리, 비타민, CBD 및 기타 사탕 제품을 만들 수 있습니다.

3. 적합한 젤리 생산 라인 제조업체를 어떻게 선택해야 할까요?

생산 요구사항을 충족하려면 검증된 실적, 보증, 고품질 도구 및 지원을 제공하는 평판이 좋은 제조업체를 선택하십시오.