Ghidul complet pentru linia industrială de producție a bomboanelor gumate în formă de inimă

Bomboanele gumate în formă de inimă sunt necesare pentru ocazii speciale, cum ar fi Ziua Îndrăgostiților, aniversări și nunți. Designul lor unic, în formă de inimă, simbolizează dragostea și, prin urmare, este îndrăgit de oameni. O linie de producție a bomboanelor gumate vă va ajuta să produceți în masă bomboane gumate delicioase și frumoase în formă de inimă, iar deținerea unei mașini de producție a bomboanelor gumate este o investiție foarte rentabilă. Indiferent dacă produceți bomboane gumate pentru produse de sănătate sau arome personalizate pentru o anumită linie de produse, acest ghid vă poate satisface nevoile.

De ce sunt bomboanele jelate în formă de inimioară atât de populare?

Inimioarele gumate sunt o alegere excelentă pentru Ziua Îndrăgostiților, deoarece arată ca dragostea și vin într-o mare varietate de arome, așa că există câte ceva pentru fiecare. Sunt adesea lăudate pentru că sunt gustoase, au un gust bun și așa mai departe, ceea ce le face un cadou și mai bun. În plus, versatilitatea este probabil una dintre cele mai importante caracteristici ale lor, deoarece oamenii de toate vârstele se pot bucura de ele, ceea ce le face o gustare populară, cu atât mai interesantă, deoarece vin într-o varietate de arome și culori strălucitoare pentru a se potrivi diferitelor preferințe și gusturi. Există întotdeauna câte ceva pentru fiecare. Sunt populare pentru frumusețea, versatilitatea și varietatea lor de arome și sunt îndrăgite de toți cei care le încearcă.

Ce arome sunt disponibile pentru bomboanele gumate în formă de inimioare?

Inimioarele jeleu sunt disponibile într-o varietate de arome pentru a satisface papilele gustative diferite - datorită gamei largi de bomboane. Cele mai comune arome includ arome tradiționale de fructe, cum ar fi cireșe, căpșuni și lămâie. În plus, unii producători au dezvoltat combinații mai aventuroase, cum ar fi fructul pasiunii, mango sau fructe de acai... perfecte pentru cei care vor să încerce ceva diferit din când în când. Este demn de remarcat faptul că până și unele mărci premium merg mai departe și oferă opțiuni multiple de arome, cum ar fi căpșuni, kiwi sau fructe de pădure mixte, astfel încât să vă puteți bucura de mai multe arome într-o singură jeleu! În plus, unii gurmanzi specializați pot oferi ursuleți jeleu cu aromă de șampanie alături de alte delicii clasice, cum ar fi bomboanele cu apă de trandafiri, pentru a viza consumatorii premium. Cu toate acestea, toate aceste opțiuni asigură că există câte ceva pentru fiecare.

Ingrediente pentru prepararea bomboanelor gumate în formă de inimioare

Pentru a crea produsul final (inimioarele gumate) pe care îl vedeți în magazin, trebuie amestecate o serie de materii prime. Înțelegerea acestor materii prime și a funcțiilor lor este esențială pentru a începe procesul de producție.

Sirop de porumb – Servește la adăugarea de dulceață și ajută la prevenirea cristalizării zahărului în jeleu.

Apă – Se adaugă în amestec pentru a controla textura jeleului și a dizolva celelalte ingrediente.

Gelatină – Acționează ca agent gelifiant pentru a lega toate ingredientele, dând jeleului o textură mestecabilă.

Zahărul – Adaugă dulceață și afectează structura jeleului.

Aromă – Îmbunătățește și adaugă savoare senzației în gură a jeleului.

Acid citric – Acționează ca un conservant pentru jeleu, adăugând un gust acru.

Culoare – Conferă jeleului aspectul și atractivitatea dorite.

Amidon – Acționează ca agent de modelare pentru jeleu, conferindu-i o textură unică.

Maltodextrină – Adaugă volum și ajută la îmbunătățirea texturii.

Pectină – Se găsește în principal în bomboanele vegane de gumă. Folosită ca agent de gelificare în locul gelatinei.

Sorbitol – este un alcool zaharat utilizat ca umectant și îndulcitor pentru a menține jeleurile hidratate.

Ceară de carnauba sau ceară de albine – folosită pentru a acoperi jeleurile și a se asigura că acestea nu se lipesc între ele.

Procesul de fabricare a bomboanelor gumate comerciale

Pasul 1 – Configurați parametrii de producție a bomboanelor gumate

Aici trebuie să te decizi asupra mărimii, formei, texturii, aromei și cantității jeleurilor tale. Așadar, trebuie să decizi ce fel de jeleuri vrei să produci.

Pasul 2 – Pregătiți cu grijă ingredientele

Pregătește toate ingredientele pentru jeleuri conform rețetei tale. De asemenea, asigură-te că ai pregătite cantitățile potrivite pentru a putea începe prepararea lor.

Pasul 3 – Gătiți și amestecați

Puneți toate ingredientele într-o oală. Lăsați oala să se încălzească și amestecați ingredientele până la temperatura potrivită. Acest lucru va obține un amestec omogen.

Pasul 4 – Mutare în spațiul de stocare

După ce amestecul este gătit, puneți-l într-un rezervor de depozitare. Depozitați amestecul acolo până când sunteți gata să-l turnați în forme.

Pasul 5 – Depuneți amestecul

Depozitorul depune amestecul de jeleuri în matrițe folosind o duză de depunere unică.

Pasul 6 – Răcire și fixare

Odată ce depunerea este completă, un transportor încorporat mută matrițele într-un tunel de răcire pentru a permite jeleurilor să se răcească și să se solidifice.

Pasul 7 – Demulare

După răcire și întărire, ursuleții de gumă sunt scoși din forme folosind un dispozitiv de demulare.

Pasul 8 – Ambalarea

Pentru producția comercială de ursuleți de gumă, ambalarea este etapa finală. După ce ursuleții de gumă sunt copți, aceștia sunt trimiși în zona de ambalare. Aici, sunt îmbuteliați sau plasați în recipiente sigilate.

Cum funcționează linia de producție a bomboanelor gumate în formă de inimă?

Procesul de producție a bomboanelor moi în formă de inimă include, în general, etape precum dizolvarea zahărului, fierberea, turnarea și modelarea, răcirea, demodarea, uscarea și ambalarea. Nucleul bomboanelor moi în formă de inimă se află în matrița personalizată. Linia de producție este echipată cu un sistem de matriță înlocuibil, iar capul de turnare injectează cu precizie soluția de zahăr în funcție de forma matriței (cum ar fi forma de inimă). Procesul de operare al liniei de producție a bomboanelor moi în formă de inimă poate include: prelucrarea materiilor prime (dizolvarea zahărului, amestecarea), tratamentul de degazare, turnarea și modelarea (folosind matrițe în formă de inimă), răcirea și demodarea, uscarea, pulverizarea cu ulei sau ambalarea zahărului și ambalarea. Fiecare etapă necesită echipamente corespunzătoare, cum ar fi o oală sandwich, o mașină de fierbere a zahărului în vid, o mașină de turnare, un tunel de răcire etc. Printre acestea, mașina de turnare este cheia. Forma de inimă este formată prin înlocuirea matriței, iar PLC-ul controlează temperatura și viteza pentru a asigura o calitate stabilă. Capacitatea de producție a liniei de producție a bomboanelor moi în formă de inimă este de obicei de 150-800 kg/h. Prin înlocuirea matriței, aceasta poate fi extinsă pentru a produce o varietate de forme (cum ar fi în formă de inimă, sferice) și bomboane moi funcționale (cum ar fi cele care conțin vitamine sau probiotice).

Care sunt componentele liniei de producție a bomboanelor gumate în formă de inimă?

Pentru a asigura calitatea jeleurilor, aveți nevoie de diferite tipuri de echipamente. Aceste echipamente vă pot face munca mai ușoară și mai distractivă. Iată o listă de echipamente de care veți avea cu siguranță nevoie:

Cântarele de cântărire – asigurați-vă că toate materiile prime sunt cântărite cu precizie.

Rezervor de amestecare – aici este necesar un rezervor de amestecare, deoarece toate ingredientele, cum ar fi zahărul, apa etc., vor fi amestecate în acesta.

Vase sau recipiente de gătit – folosite pentru a găti amestecul la temperatura dorită. Majoritatea acestor recipiente sunt echipate cu dispozitive de amestecare pentru a asigura o încălzire uniformă și a preveni lipirea.

Echipament de topire a gelatinei – utilizat pentru topirea și hidratarea gelatinei înainte de adăugarea acesteia în amestec sau lot.

Echipament de depunere – depune cu precizie amestecul de jeleuri în forme. Mașinile de depunere pot fi manuale, semiautomate sau complet automate.

Tăvi pentru formarea amidonului – aceste tăvi sunt umplute cu amidon de porumb și sunt folosite pentru a face matrițe pentru jeleuri.

Dispozitiv de imprimare a matriței – folosit pentru a face amprente pe tăvile de amidon pentru amestecul de jeleuri.

Tunel de răcire – răcește și solidifică constant jeleurile după ce sunt plasate în forme.

Echipament de demulare – folosit pentru a scoate fondantul întărit din matriță. Există atât sisteme manuale, cât și sisteme automate.

Echipamente de îndepărtare a amidonului – acestea se prezintă sub formă de site cu role sau suflante și sunt utilizate pentru a îndepărta excesul de amidon din fondant.

Mașini de ceară – folosite pentru a aplica un strat subțire de ceară de carnauba sau ceară de albine pe fondant.

Role de lustruit – necesare pentru a rostogoli fondantul și a asigura o acoperire uniformă și netedă.

Echipament de testare – utilizat pentru a evalua aroma, durata de valabilitate și textura fondantului.

Cum să controlezi calitatea bomboanelor gumate în formă de inimă în timpul producției

În timpul procesului de producție, este crucial să se controleze calitatea bomboanelor gumate. Acest lucru determină direct succesul sau eșecul produsului final. Controlul calității constă, de asemenea, în diferite etape. Înțelegerea acestor etape vă va ajuta să îndepliniți întotdeauna standardele corecte.

Pasul 1: Controlul calității materiilor prime

Verificați dacă toți furnizorii pot furniza în mod fiabil materii prime de înaltă calitate.

Inspectați toate materiile prime și asigurați-vă că acestea îndeplinesc condițiile comandate.

Asigurați-vă că există condiții ideale de depozitare a materiilor prime.

Pasul 2: Pregătirea materiilor prime

Folosiți un cântar potrivit pentru a cântări ingredientele pentru a asigura acuratețea și a preveni abaterile de la rețetă.

Amestecul de pectină sau gelatină și zahăr trebuie să fie complet hidratat pentru a obține cele mai bune proprietăți de gelificare.

Pasul 3: Controlul procesului de gătire

Folosește un termometru calibrat pentru a te asigura că recipientul de gătit atinge temperatura ideală pentru a dizolva zahărul și siropul de porumb.

Amestecarea trebuie să fie continuă și uniformă pentru a asigura uniformitatea și a preveni arderea.

Ingredientele trebuie adăugate la momentul potrivit și la temperatura ideală pentru a preveni degradarea.

Pasul 4: Controlul depunerii și turnării

Trebuie utilizată o mașină de depunere calibrată pentru a asigura o formă și o dimensiune uniformă a bomboanelor jeleoase.

Amidonul de porumb folosit pentru turnare trebuie să fie curat și uscat pentru a preveni lipirea sau contaminarea.

Monitorizați temperatura depunerii pentru a vă asigura că consistența este corectă.

Pasul 5: Răcire și setare comenzi

Timpii de răcire și de întărire a jeleurilor trebuie monitorizați cu strictețe.

Pasul 6: Inspecții de control al calității

Toate aspectele jeleurilor ar trebui testate și inspectate. De asemenea, testele microbiologice ar trebui efectuate periodic.

Pasul 7: Testarea asigurării calității

Testarea produsului finit trebuie efectuată pe toate loturile pentru a verifica durata de valabilitate și testarea lotului.

De unde pot cumpăra o linie de producție a bomboanelor gumate în formă de inimă?

Yinrich este un producător profesionist de linii de producție a bomboanelor gumate și un lider global în producția de echipamente pentru dulciuri. Din 1996, Yinrich s-a dedicat furnizării unei varietăți de linii de producție a bomboanelor, iar echipamentele sale de producție a acadelelor și bomboanelor moi sunt bine cunoscute pentru popularitatea lor în întreaga lume.

Întrebări frecvente despre linia de producție a bomboanelor gumate

1. De ce echipament am nevoie pentru a face jeleuri?

Pe lângă mașinile opționale pentru adăugarea de funcționalități ale produsului, veți avea nevoie de mixere, dozatoare, tuneluri de răcire și sisteme de ambalare.

2. Ce tipuri de bomboane pot fi produse cu linia de producție a jeleurilor?

Prin variația matrițelor și ingredientelor, aceste linii pot crea jeleuri clasice, vitamine, CBD și alte produse dulci.

3. Cum aleg producătorul potrivit pentru linia de producție a jeleurilor?

Pentru a îndeplini cerințele dumneavoastră de producție, alegeți un producător reputat, cu o experiență dovedită, garanție, unelte de calitate și asistență.