Pilnīgs ceļvedis rūpniecisko sirds formas gumijas konfekšu ražošanas līnijai

Sirds formas gumijas konfektes ir nepieciešamas īpašos gadījumos, piemēram, Valentīndienā, jubilejās un kāzās. To unikālais dizains, kas veidots kā sirds, simbolizē mīlestību un tāpēc ir cilvēku iecienīts. Gumijas konfekšu ražošanas līnija palīdzēs jums masveidā ražot gardas un skaistas sirds formas gumijas konfektes, un gumijas konfekšu ražošanas iekārtas iegāde ir ļoti rentabls ieguldījums. Neatkarīgi no tā, vai ražojat gumijas konfektes veselības produktiem vai pielāgotas garšas konkrētai produktu līnijai, šī rokasgrāmata var atbilst jūsu vajadzībām.

Kāpēc sirds formas gumijas konfektes ir tik populāras?

Gumijas sirdis ir lieliska izvēle Valentīndienā, jo tās izskatās kā mīlestība un ir pieejamas dažādās garšās, tāpēc ikvienam ir kaut kas piemērots. Tās bieži tiek slavētas par to, ka tās ir garšīgas, labas garšas utt., kas padara tās par vēl labāku dāvanu. Turklāt daudzpusība, iespējams, ir viena no to svarīgākajām īpašībām, jo ​​tās var baudīt visu vecumu cilvēki, padarot tās par populāru uzkodu, kas ir vēl interesantāka, jo tās ir pieejamas dažādās garšās un košās krāsās, lai atbilstu dažādām vēlmēm un gaumēm. Vienmēr ir kaut kas ikvienam. Tās ir iecienītas sava skaistuma, daudzpusības un garšu daudzveidības dēļ, un tās iecienījuši visi, kas tās nogaršo.

Kādas garšas ir pieejamas sirds formas gumijas konfektēm?

Gumijas sirdis ir pieejamas dažādās garšās, lai apmierinātu cilvēkus ar dažādām garšas kārpiņām, pateicoties plašajam konfekšu klāstam. Visizplatītākās garšas ir tradicionālās augļu garšas, piemēram, ķiršu, zemeņu un citronu. Papildus tam daži ražotāji ir izstrādājuši piedzīvojumiem bagātākas kombinācijas, piemēram, pasifloras augļu, mango vai acai ogu... ideāli piemērotas tiem, kas vēlas laiku pa laikam izmēģināt kaut ko atšķirīgu. Ir vērts atzīmēt, ka pat daži augstākās klases zīmoli iet soli tālāk un piedāvā vairākas garšas iespējas, piemēram, zemeņu kivi vai jauktas ogas, lai jūs varētu baudīt vairākas garšas vienā gumijas konfektē! Turklāt daži specializēti gardēži var piedāvāt šampanieša garšas gumijas lācīšus līdzās citiem klasiskiem našķiem, piemēram, rožūdens konfektēm, lai mērķētu uz augstākās klases patērētājiem. Tomēr visas šīs iespējas nodrošina, ka ikviens atradīs kaut ko sev tīkamu.

Sastāvdaļas sirds formas gumijas konfekšu pagatavošanai

Lai izveidotu veikalā redzamo gala produktu (gumijas sirsniņas), ir jāsajauc vairākas izejvielas. Lai sāktu ražošanas procesu, ir svarīgi izprast šīs izejvielas un to funkcijas.

Kukurūzas sīrups – tas piešķir saldumu un palīdz novērst cukura kristalizāciju želejā.

Ūdens – pievieno maisījumam, lai kontrolētu želejas tekstūru un izšķīdinātu pārējās sastāvdaļas.

Želatīns – darbojas kā želejveidojošs līdzeklis, kas saista visas sastāvdaļas kopā, piešķirot želejai košļājamu tekstūru.

Cukurs – piešķir saldumu un ietekmē želejas struktūru.

Garša – uzlabo un papildina gumijas konfektes sajūtu mutē.

Citronskābe – darbojas kā gumijas konfekšu konservants, piešķirot tām skābu garšu.

Krāsa – piešķir želejkonfektēm vēlamo pievilcību un izskatu.

Ciete – darbojas kā gumijas masas formēšanas līdzeklis, piešķirot tai unikālu tekstūru.

Maltodekstrīns – piešķir apjomu un palīdz uzlabot tekstūru.

Pektīns – galvenokārt atrodams vegāniskajās gumijas konfektēs. Izmanto kā želejveidojošu vielu želatīna vietā.

Sorbīts – ir cukura spirts, ko izmanto kā mitrinātāju un saldinātāju, lai saglabātu želejkonfektes mitrinātas.

Karnaubas vasks vai bišu vasks – izmanto, lai pārklātu želejkonfektes un nodrošinātu, ka tās nesalipst.

Komerciālo gumijas konfekšu ražošanas process

1. darbība. Gumijas konfekšu ražošanas parametru iestatīšana

Šeit jums jāizlemj par želejkonfektes izmēru, formu, tekstūru, garšu un daudzumu. Tātad, jums jāizlemj, kāda veida želejkonfektes vēlaties ražot.

2. solis. Rūpīgi sagatavojiet sastāvdaļas

Sagatavojiet visas želejkonfektes sastāvdaļas saskaņā ar savu recepti. Pārliecinieties arī, vai jums ir pareizais daudzums, lai varētu sākt to gatavošanu.

3. solis — vāriet un samaisiet

Ievietojiet visas sastāvdaļas katlā. Ļaujiet katlam uzkarst un samaisiet sastāvdaļas pareizajā temperatūrā. Tas iegūs viendabīgu maisījumu.

4. darbība. Pārvietošana uz krātuvi

Kad maisījums ir gatavs, ievietojiet to uzglabāšanas tvertnē. Uzglabājiet maisījumu tur, līdz esat gatavs to ieliet veidnēs.

5. solis. Maisījuma uzklāšana

Nogulsnētājs, izmantojot unikālu nogulsnēšanas sprauslu, nogulsnē gumijas konfekšu maisījumu veidnēs.

6. darbība. Atdzesēšana un sacietēšana

Kad nogulsnēšanās ir pabeigta, iebūvētais konveijers pārvieto veidnes uz dzesēšanas tuneli, lai gumijas konfektes varētu atdzist un sacietēt.

7. darbība. Demontāža

Pēc atdzesēšanas un sacietēšanas gumijas lācīšus izņem no veidnēm, izmantojot veidņu noņemšanas ierīci.

8. darbība. Iepakošana

Komerciālai gumijas lācīšu ražošanai iepakošana ir pēdējais solis. Pēc gumijas lācīšu cepšanas tie tiek nosūtīti uz iepakošanas zonu. Tur tie tiek pildīti pudelēs vai ievietoti noslēgtos traukos.

Kā darbojas sirds formas gumijas konfekšu ražošanas līnija?

Sirds formas mīksto konfekšu ražošanas process parasti ietver tādus soļus kā cukura šķīdināšana, vārīšana, liešana un formēšana, atdzesēšana, izņemšana no formas, žāvēšana un iepakošana. Sirds formas mīksto konfekšu kodols atrodas pielāgotā veidnē. Ražošanas līnija ir aprīkota ar nomaināmu veidņu sistēmu, un liešanas galviņa precīzi ievada cukura šķīdumu atbilstoši veidnes formai (piemēram, sirds formai). Sirds formas mīksto konfekšu ražošanas līnijas darbības process var ietvert: izejvielu apstrādi (cukura šķīdināšanu, sajaukšanu), degazācijas apstrādi, liešanu un formēšanu (izmantojot sirds formas veidnes), dzesēšanu un izņemšanu no formas, žāvēšanu, eļļas izsmidzināšanu vai cukura iesaiņošanu un iepakošanu. Katram solim ir nepieciešams atbilstošs aprīkojums, piemēram, sviestmaižu katls, vakuuma cukura vārīšanas mašīna, liešanas mašīna, dzesēšanas tunelis utt. Starp tiem liešanas mašīna ir galvenais. Sirds forma tiek veidota, nomainot veidni, un PLC kontrolē temperatūru un ātrumu, lai nodrošinātu stabilu kvalitāti. Sirds formas mīksto konfekšu ražošanas līnijas ražošanas jauda parasti ir 150–800 kg/h. Aizvietojot veidni, to var paplašināt, lai ražotu dažādas formas (piemēram, sirdsveida, sfēriskas) un funkcionālas mīkstas konfektes (piemēram, tādas, kas satur vitamīnus vai probiotikas).

Kādas ir sirds formas gumijas konfekšu ražošanas līnijas sastāvdaļas?

Lai nodrošinātu gumijas konfekšu kvalitāti, jums ir nepieciešams dažāda veida aprīkojums. Šis aprīkojums var arī padarīt jūsu darbu vieglāku un jautrāku. Šeit ir saraksts ar aprīkojumu, kas jums noteikti būs nepieciešams:

Svari — nodrošina, ka visas izejvielas tiek precīzi nosvērtas.

Maisīšanas tvertne — šeit ir nepieciešama maisīšanas tvertne, jo tajā tiks sajauktas visas sastāvdaļas, piemēram, cukurs, ūdens utt.

Gatavošanas katli vai trauki – tiek izmantoti maisījuma vārīšanai līdz vēlamajai temperatūrai. Lielākā daļa šo trauku ir aprīkoti ar maisīšanas ierīcēm, lai nodrošinātu vienmērīgu uzsilšanu un novērstu pielipšanu.

Želatīna kausēšanas iekārtas – izmanto želatīna kausēšanai un hidratācijai pirms pievienošanas maisījumam vai partijai.

Ievietošanas iekārtas — precīzi ievieto gumijas konfekšu maisījumu veidnēs. Ievietošanas mašīnas var būt manuālas, pusautomātiskas vai pilnībā automātiskas sistēmas.

Cietes veidošanas paplātes — šīs paplātes ir pildītas ar kukurūzas cieti un tiek izmantotas želejkonfektes veidņu izgatavošanai.

Veidņu nospiedumu ierīce – tiek izmantota, lai uz cietes paplātēm izveidotu nospiedumus gumijas konfekšu maisījumam.

Dzesēšanas tunelis – vienmērīgi atdzesē un sacietē želejkonfektes pēc to ievietošanas veidnēs.

Izņemšanas iekārta — tiek izmantota, lai izņemtu sacietējušo fondantu no formas. Ir gan manuālas, gan automātiskas sistēmas.

Cietes noņemšanas iekārtas — tās ir rullīšu sietu vai pūtēju veidā un tiek izmantotas, lai no fondanta noņemtu lieko cieti.

Vaksācijas mašīnas – izmanto, lai uz fondanta uzklātu plānu karnaubas vaska vai bišu vaska kārtu.

Pulēšanas veltņi — nepieciešami, lai apgāztu fondantu un nodrošinātu vienmērīgu un gludu pārklājumu.

Testēšanas aprīkojums — tiek izmantots, lai novērtētu fondanta garšu, glabāšanas laiku un tekstūru.

Kā kontrolēt sirds formas gumijas konfekšu kvalitāti ražošanas laikā

Ražošanas procesā ir ļoti svarīgi kontrolēt gumijas konfekšu kvalitāti. Tas tieši nosaka gala produkta panākumus vai neveiksmi. Kvalitātes kontrole arī sastāv no dažādiem posmiem. Izpratne par šiem posmiem palīdzēs jums vienmēr ievērot pareizos standartus.

1. darbība: Izejvielu kvalitātes kontrole

Pārliecinieties, ka visi piegādātāji var droši nodrošināt augstas kvalitātes izejvielas.

Pārbaudiet visas izejvielas un pārliecinieties, ka tās atbilst jūsu pasūtītajiem nosacījumiem.

Nodrošiniet ideālus izejvielu uzglabāšanas apstākļus.

2. darbība: Sagatavojiet izejvielas

Izmantojiet piemērotus svarus, lai nosvērtu sastāvdaļas, lai nodrošinātu precizitāti un novērstu receptes novirzes.

Lai sasniegtu vislabākās želejveida īpašības, jauktajam pektīnam vai želatīnam un cukuram jābūt pilnībā hidratētiem.

3. solis: Gatavošanas procesa kontrole

Izmantojiet kalibrētu termometru, lai pārliecinātos, ka gatavošanas trauks sasniedz ideālo temperatūru cukura un kukurūzas sīrupa izšķīdināšanai.

Maisīšanai jābūt nepārtrauktai un vienmērīgai, lai nodrošinātu vienmērīgumu un novērstu piedegšanu.

Sastāvdaļas jāpievieno īstajā laikā un ideālā temperatūrā, lai novērstu to bojāšanos.

4. solis: nogulsnēšanās un formēšanas kontrole

Lai nodrošinātu gumijas konfekšu vienmērīgu formu un izmēru, jāizmanto kalibrēta uzklāšanas iekārta.

Kukurūzas cietei, ko izmanto formēšanai, jābūt tīrai un sausai, lai novērstu tās salipšanu vai piesārņojumu.

Lai nodrošinātu pareizu konsistenci, kontrolējiet nogulšņu temperatūru.

5. darbība: Dzesēšanas un iestatīšanas vadība

Stingri jāuzrauga gumijas lācīšu atdzišanas un sacietēšanas laiks.

6. darbība: Kvalitātes kontroles pārbaudes

Visi gumijas konfekšu aspekti ir jāpārbauda un jātestē. Periodiski jāveic arī mikrobioloģiskā testēšana.

7. darbība: Kvalitātes nodrošināšanas pārbaude

Gatavā produkta testēšana jāveic visām partijām, lai pārbaudītu derīguma termiņu un partijas testēšanu.

Kur es varu iegādāties sirds formas gumijas konfekšu ražošanas līniju?

Yinrich ir profesionāls gumijas konfekšu ražošanas līniju ražotājs un pasaules līderis konfekšu iekārtu ražošanā. Kopš 1996. gada Yinrich ir apņēmies nodrošināt dažādas konfekšu ražošanas līnijas, un tā konfekšu un mīksto konfekšu ražošanas iekārtas ir labi pazīstamas ar savu popularitāti visā pasaulē.

Gumijas konfekšu ražošanas līnijas bieži uzdotie jautājumi

1. Kāds aprīkojums man ir nepieciešams, lai pagatavotu želejkonfektes?

Papildus papildu iekārtām produktu funkcionalitātes pievienošanai būs nepieciešami maisītāji, dozatori, dzesēšanas tuneļi un iepakošanas sistēmas.

2. Kāda veida konfektes var ražot ar gumijas ražošanas līniju?

Dažādojot veidnes un sastāvdaļas, šīs līnijas var radīt klasiskus želejkonfektes, vitamīnus, CBD un citus konditorejas izstrādājumus.

3. Kā izvēlēties pareizo gumijas ražošanas līnijas ražotāju?

Lai apmierinātu savas ražošanas prasības, izvēlieties cienījamu ražotāju ar pierādītu pieredzi, garantiju, kvalitatīviem instrumentiem un atbalstu.