Ĉokolada lenta muldilo estas unu el la esencaj ekipaĵoj en ĉokolada prilaborado, ekipita per ĉefa konzolo kaj elektra premregilo por premopliigo kaj premoredukto. La maŝino estas ekipita per sendependa eltira aparato, kaj la transporta fino estas ekipita per prova valvo kaj elĉerpa valvo. La maŝino povas produkti altkvalitan laktoĉokoladon, malhelan ĉokoladon, blankan ĉokoladon, pralinon, trufan ĉokoladon, miksitan ĉokoladon kaj multajn aliajn produktojn.
| Modelo | QD600/2 |
| Kapacito (kg/h) | 100~300 (bazita sur la individua pezo) |
| Diametro de la rulpremilo | 318mm |
| Longo de la rulpremilo | 610mm |
| Numeroj de la rulpremilo: | 2 aroj |
| Maks. rotacia rapido de la rulpremilo | 1.5 r/min |
| Maks. temperaturo de fridujo | -30~-28C |
| Formiĝanta temperaturo | -24C~-22C |
| Povumo de malvarmiga ventolilo en la tunelo | 5HP |
| Potenco de fridujo | 17.13 kW (15 ĈP) |
| Ĉefa transmisio Potenco (kW) | 5.9 kW |
| Tuta potenco de stokujo | 8kW |
| Volumeno de la stokujo | 300L |
| Dimensio (LxWxH)mm | 10803 x 2020 x 2731mm |
| Pezo (Kg) | Ĉirkaŭ 5000 kg |
Funkciprincipo de ĉokolada lenta muldilo
La varmigita kaj fandita likva ĉokolado estas distribuata en la muldilon per la materiala transporta kaj distribua sistemo, kaj poste la ĉokolada pasto estas muldita en la kanelo per la premado kaj la malalttemperatura operacio de la muldilo. Fine, la mulditaj ĉokoladaj lentoj estas puŝitaj eksteren kaj transportitaj al la malvarmiga kanalo per la transportbendo por plia muldado.
Kiuj estas la ĉefaj komponantoj de la ĉokolada lenta muldilo?
La ĉokolada fabomuldilo ĉefe inkluzivas malvarmajn rulpremilojn, transportajn sistemojn, malvarmigajn sistemojn, apartigilojn kaj aliajn partojn.
Kiuj estas la teknikaj karakterizaĵoj de la ĉokolada lenta muldilo?
1. La maŝino povas esti ekipita per unu-kapa aŭ du-kapa fandado, kaj povas produkti malsamajn produktajn formojn aŭ kolorajn variaĵojn laŭ viaj bezonoj.
2. La grado de aŭtomatigo estas alta. De materiala transportado, muldado ĝis malmuldado kaj transportado, la tuta procezo povas esti kontinue kaj aŭtomate funkciigata kun alta produktadefikeco.
3. Ĉi tiu ĉokolada lenta muldilo uzas efikan kaj energiŝparan motoron. Kompare kun simila ekipaĵo, ĝi estas supera rilate al kurrapideco, laborbruo, energiŝparo, ktp.
4. La ĉokoladaj faboj estas produktitaj en tute enfermita medio. La ekipaĵo uzas manĝtaŭgajn materialojn, kiuj estas facile purigeblaj kaj plenumas higienajn normojn.
5. Ĝi havas precizan temperaturregulan sistemon, kiu povas precize agordi la muldiltemperaturon, por ke la ĉokolado rapide solidiĝu kaj fiksiĝu je la taŭga temperaturo por certigi la stabilecon de la produktokvalito.
6. Ekipaĵo kun malsamaj tensioj kaj kapacitoj povas esti adaptita laŭ viaj bezonoj.
