Şokolad mərcimək qəlibləmə maşını şokolad emalında vacib avadanlıqlardan biridir və təzyiqi artırmaq və azaltmaq üçün əsas konsol və elektrik təzyiq tənzimləyicisi ilə təchiz olunub. Maşın müstəqil ekstraksiya cihazı, ötürücü ucu isə nümunə götürmə klapanı və çıxış klapanı ilə təchiz olunub. Maşın yüksək keyfiyyətli süd şokoladı, tünd şokolad, ağ şokolad, pralin, trüfel şokoladı, qarışıq şokolad və bir çox digər məhsullar istehsal edə bilər.
| Model | QD600/2 |
| Tutum (kq/saat) | 100~300 (fərdi çəkiyə əsasən) |
| Rolikin diametri | 318 mm |
| Rolikin uzunluğu | 610 mm |
| Roliklərin nömrələri: | 2 dəst |
| Rolikin maksimal fırlanma sürəti | 1.5r/dəq |
| Soyuducunun maksimum temperaturu | -30~-28C |
| Formalaşdırma temperaturu | -24C~-22C |
| Tuneldəki soyutma fanının gücü | 5HP |
| Soyuducunun gücü | 17.13kVt (15AG) |
| Əsas ötürücü Gücü (kVt) | 5.9kVt |
| Saxlama çəninin ümumi gücü | 8 kVt |
| Saxlama çəninin həcmi | 300L |
| Ölçü (UxExH) mm | 10803 x2020x2731mm |
| Çəki (Kq) | Təxmini 5000 kq |
Şokolad mərcimək qəlibləmə maşınının iş prinsipi
Qızdırılmış və əridilmiş maye şokolad material daşıma və paylama sistemi vasitəsilə qəlibə paylanır, sonra şokolad pastası qəlib presi və qəlibin aşağı temperatur əməliyyatı vasitəsilə yivdə qəliblənir. Nəhayət, qəliblənmiş şokolad mərciməkləri itələnib daha sonra qəlibləmə üçün konveyer lenti vasitəsilə soyutma kanalına ötürülür.
Şokolad mərcimək qəlibləmə maşınının əsas komponentləri hansılardır?
Şokolad lobyası qəlibləmə maşını əsasən soyuq diyircəklər, ötürmə sistemləri, soyutma sistemləri, soyutma sistemləri, ayırıcılar və digər hissələri əhatə edir.
Şokolad mərcimək qəlibləmə maşınının texniki xüsusiyyətləri hansılardır?
1. Maşın tək başlıqlı və ya iki başlıqlı tökmə ilə təchiz oluna bilər və ehtiyaclarınıza uyğun olaraq müxtəlif məhsul formaları və ya rəng çeşidləri istehsal edə bilər.
2. Avtomatlaşdırma dərəcəsi yüksəkdir. Material daşınmasından, qəlibləmədən tutmuş sökülmə və daşınmaya qədər bütün proses yüksək istehsal səmərəliliyi ilə davamlı və avtomatik olaraq idarə oluna bilər.
3. Bu şokolad mərcimək qəlibləmə maşını səmərəli və enerjiyə qənaət edən mühərrikdən istifadə edir. Oxşar avadanlıqlarla müqayisədə işləmə sürəti, işləmə səs-küyü, enerjiyə qənaət və s. baxımından üstündür.
4. Şokolad dənələri tam qapalı mühitdə istehsal olunur. Avadanlıq təmizlənməsi asan və gigiyena standartlarına cavab verən qida dərəcəli materiallardan istifadə edir.
5. Məhsul keyfiyyətinin sabitliyini təmin etmək üçün şokoladın tez bir zamanda bərkiməsi və müvafiq temperaturda fiksasiyası üçün qəlib temperaturunu dəqiq tənzimləyə bilən dəqiq bir temperatur nəzarət sisteminə malikdir.
6. Müxtəlif gərginlikli və tutumlu avadanlıqlar tələblərinizə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər.
