Máy tạo hình hạt sô cô la là một trong những thiết bị thiết yếu trong chế biến sô cô la, được trang bị bảng điều khiển chính và bộ điều khiển áp suất điện để tăng và giảm áp suất. Máy được trang bị thiết bị lấy mẫu độc lập, và đầu vận chuyển được trang bị van lấy mẫu và van xả. Máy có thể sản xuất sô cô la sữa chất lượng cao, sô cô la đen, sô cô la trắng, praline, sô cô la truffle, sô cô la hỗn hợp và nhiều sản phẩm khác.
| Người mẫu | QD600/2 |
| Công suất (kg/giờ) | 100~300 (tùy thuộc vào trọng lượng của từng người) |
| Đường kính của con lăn | 318mm |
| Chiều dài của con lăn | 610mm |
| Số hiệu của con lăn: | 2 bộ |
| Tốc độ quay tối đa của con lăn | 1,5 vòng/phút |
| Nhiệt độ tối đa của tủ lạnh | -30~-28C |
| Nhiệt độ tạo hình | -24C~-22C |
| Công suất của quạt làm mát trong đường hầm | 5HP |
| Công suất của tủ lạnh | 17,13 kW (15 HP) |
| Công suất động cơ chính (kW) | 5,9 kW |
| Tổng công suất của bể chứa | 8 kW |
| Thể tích của bể chứa | 300L |
| Kích thước (Dài x Rộng x Cao) mm | 10803 x 2020 x 2731mm |
| Trọng lượng (kg) | Khoảng 5000kg |
Nguyên lý hoạt động của máy tạo hình hạt đậu sô cô la
Sô cô la lỏng được đun nóng và tan chảy được phân phối vào khuôn thông qua hệ thống vận chuyển và phân phối nguyên liệu, sau đó hỗn hợp sôcôla được tạo hình trong rãnh bằng cách ép khuôn và vận hành khuôn ở nhiệt độ thấp. Cuối cùng, các hạt sôcôla đã được tạo hình được đẩy ra và vận chuyển đến kênh làm mát bằng băng tải để tiếp tục tạo hình.
Các bộ phận chính của máy tạo hình hạt đậu sô cô la là gì?
Máy tạo hình hạt sô cô la chủ yếu bao gồm các con lăn nguội, hệ thống vận chuyển, hệ thống làm mát, bộ phận tách và các bộ phận khác.
Máy tạo hình hạt đậu sô cô la có những đặc điểm kỹ thuật nào?
1. Máy có thể được trang bị đầu đúc đơn hoặc đầu đúc đôi, và có thể sản xuất các hình dạng sản phẩm hoặc màu sắc khác nhau tùy theo nhu cầu của bạn.
2. Mức độ tự động hóa cao. Từ khâu vận chuyển nguyên liệu, tạo hình đến tháo khuôn và vận chuyển, toàn bộ quy trình có thể được vận hành liên tục và tự động với hiệu suất sản xuất cao.
3. Máy tạo hình hạt đậu sô cô la này sử dụng động cơ hiệu quả và tiết kiệm năng lượng. So với các thiết bị tương tự, máy này vượt trội hơn về tốc độ vận hành, độ ồn khi hoạt động, khả năng tiết kiệm năng lượng, v.v.
4. Hạt cacao được sản xuất trong môi trường hoàn toàn khép kín. Thiết bị sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh.
5. Máy có hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, có thể điều chỉnh nhiệt độ khuôn một cách chuẩn xác để sô cô la nhanh chóng đông đặc và giữ ở nhiệt độ thích hợp, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.
6. Thiết bị với điện áp và công suất khác nhau có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn.
