ভরা মার্শম্যালোর জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা মার্শম্যালো ফিলিং মেশিন

● প্রি-মিক্সারে সমস্ত উপকরণ গলিয়ে রান্না করতে হবে। (স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন ও মেশানোর জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় YINRICH-এর AWS ব্যবহার করা যেতে পারে)।

● তারপর চূড়ান্ত আর্দ্রতার মাত্রা না পৌঁছানো পর্যন্ত মূল মিশ্রণটি একটি কুকারে ক্রমাগত পাম্প করা হয়।

● রান্না করার পর মিশ্রণটি ঠান্ডা করা হবে।

● তারপর ঠান্ডা করা “মার্শমেলো বেস” কন্টিনিউয়াস এয়ারেটরের মধ্যে দিয়ে চালনা করা হয়।

● এরপর পণ্যটিকে ভাগ করে বিভিন্ন রঙ ও ফ্লেভার দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হয়।

● বহু-রঙা পণ্যটি এক্সট্রুড করা হয় এবং শীতল করার জন্য একটি কুলিং কনভেয়রের মাধ্যমে পরিবহন করা হয়;

● প্রস্তুতকৃত মার্শম্যালোগুলোর ওপর ও নিচ দিয়ে একটি আলাদা ডাস্ট কেবিনে স্টার্চ, অথবা স্টার্চ ও আইসিং সুগারের মিশ্রণ ছিটিয়ে দেওয়া হয়; এখানেই পণ্যটি প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে কাটা হয়।

● প্ল্যান্ট জুড়ে “ধুলো” ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে ডাস্ট কেবিনটি কঠোর নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়। অতিরিক্ত স্টার্চ/চিনি অপসারণ করা হয়।

● ঐচ্ছিক: চূড়ান্ত রূপটিকে এর উপরিভাগে চকলেটের প্রলেপ দেওয়ার জন্য একটি চকলেট এনরোবিং মেশিনে স্থানান্তর করা হয়।

● প্রলেপযুক্ত পণ্যগুলো ঠান্ডা হতে দিন;

● চূড়ান্ত পণ্যগুলো একটি প্যাকেজিং মেশিনে স্থানান্তর করা হয়।