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शीतलन ड्रम
यह कारमेल और चबाने योग्य मिश्रणों के लिए एक निरंतर शीतलन इकाई है। इस इकाई में कुकर से उत्पाद प्राप्त करने और उसे ड्रम की सतह पर समान रूप से फैलाने के लिए एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया हॉपर शामिल है। ड्रम 1000 मिमी और 1500 मिमी व्यास में उपलब्ध है, जिसकी क्षमता 1000 किलोग्राम/घंटा तक है। ड्रम की सतह पर लगे जैकेट में शीतलन तरल के संचलन द्वारा ड्रम को ठंडा किया जाता है। उत्पाद को चिपकने से रोकने के लिए जैकेट को लगातार चिकनाई दी जाती है। शीतलन जैकेट में शीतलन तरल का वितरण इस प्रकार डिज़ाइन किया गया है कि सर्वोत्तम संभव शीतलन परिणाम के लिए कम से कम शीतलन ऊर्जा का उपयोग हो, जिसके परिणामस्वरूप पानी और ऊर्जा की काफी बचत होती है।
तकनीकी निर्देश
सामान | Ø 1000 x600 | Ø 1600 x700 |
शीतलन क्षमता सॉफ्ट कारमेल 110°C > 40°C | 300 किलोग्राम/घंटा | 600 किलोग्राम/घंटा |
एस टीम की खपत के जीएस/स्टार्ट-अप | 10 किलोग्राम/घंटा | 10 किलोग्राम/घंटा |
बिजली की खपत | 1.7 किलोवाट | 2.3 किलोवाट |
18 डिग्री सेल्सियस पर जल की खपत | 3500 लीटर/घंटा | 5000 लीटर/घंटा |
संपूर्ण इकाई का कुल वजन | 11 00किग्रा | 1600 किलोग्राम |
मशीन की तस्वीर
उपकरण सूची
शीतलन ड्रम
- एसएस फ्रेम
- शीतलन ड्रम (शीतलन ड्रम के दोनों सिरे इन्सुलेटेड हैं)
- कैरामल हॉपर (टेफ्लॉन से बना हॉपर)
- कैरेमल की मोटाई समायोजित करने का उपकरण (मैन्युअल समायोजन उपकरण)
- ड्रम से कैरेमल निकालने वाला उपकरण (मैन्युअल समायोजन उपकरण)
- कूलिंग ड्रम में वाटर स्प्रे हेड (1 अतिरिक्त सेट शामिल है)
- स्प्रे हेड नोजल आपातकालीन स्टॉप
ड्राइविंग सिस्टम
- ड्राइविंग सिस्टम में गियर मोटर/ट्रांसमिशन चेन/सुरक्षा कवर शामिल थे।
- (एक अतिरिक्त ट्रांसमिशन चेन शामिल है)
- विद्युत नियंत्रण प्रणाली
- एसएस कंट्रोल कैबिनेट
- फ्रीक्वेंसी इन्वर्टर (निर्माता: एलजी)
- तापमान नियंत्रक/उपकरण/मान
सहायक उपकरण
- प्लेट हीट एक्सचेंजर
- जल परिसंचरण पंप
- पानी की टंकी
- पाइप और वाल्व :- आईसी के साथ डबल एक्टिंग रोटरी एक्चुएटर
- SS 304 3 वे बॉल वाल्व S/E "L" पोर्ट साइज़ :- 2
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