bęben chłodzący

To urządzenie do ciągłego chłodzenia mas karmelowych i ciągnących. Urządzenie składa się ze specjalnie zaprojektowanego leja zasypowego, który odbiera produkt z pieca i równomiernie rozprowadza go po powierzchni bębna. Bęben jest dostępny w średnicach 1000 mm i 1500 mm, a jego wydajność wynosi do 1000 kg/h. Bęben jest chłodzony poprzez cyrkulację cieczy chłodzącej w płaszczu powierzchni bębna. Płaszcz jest stale smarowany, aby zapobiec przywieraniu produktu. Dystrybucja cieczy chłodzącej w płaszczu chłodzącym została zaprojektowana tak, aby zużywać jak najmniej energii chłodzącej przy jednoczesnym zapewnieniu optymalnego efektu chłodzenia, co przekłada się na znaczne oszczędności wody i energii.

Bęben chłodzący

• Rama SS
• Bęben chłodzący (oba końce bębna chłodzącego izolowane)
• Pojemnik na karmel (pojemnik wykonany z teflonu)
• Urządzenie do regulacji grubości karmelu (urządzenie do ręcznej regulacji)
• Zgarniacz karmelu z bębna (urządzenie do ręcznej regulacji)
• Głowica natryskowa wody w bębnie chłodzącym (w zestawie 1 zapasowy zestaw)
• Awaryjne zatrzymanie dyszy głowicy natryskowej

Układ napędowy

• Układ napędowy zawiera silnik przekładniowy/łańcuch przekładniowy/osłonę ochronną
• (W zestawie jeden komplet zapasowego łańcucha przekładniowego)
• Układ sterowania elektrycznego
• Szafa sterownicza SS
• Falownik (producent: LG)
• Regulator temperatury/przyrząd/wartość

Sprzęt dodatkowy

• Wymiennik ciepła płytowy
• Pompa obiegowa wody
• Zbiornik na wodę
• Rury i zawory: - Siłownik obrotowy dwustronnego działania z układem scalonym
• Zawór kulowy 3-drożny SS 304 S/E „L” Rozmiar portu: 2