Kühltrommel
Dies ist eine kontinuierliche Kühlanlage für Karamell und zähe Massen. Die Anlage besteht aus einem speziell entwickelten Trichter, der das Produkt aus dem Kocher aufnimmt und gleichmäßig auf der Trommeloberfläche verteilt. Die Trommel ist mit Durchmessern von 1000 mm und 1500 mm und Kapazitäten bis zu 1000 kg/h erhältlich. Die Kühlung erfolgt durch Kühlflüssigkeitszirkulation im Kühlmantel der Trommeloberfläche. Dieser wird kontinuierlich geschmiert, um ein Anhaften des Produkts zu verhindern. Die Kühlflüssigkeitsverteilung im Kühlmantel ist so ausgelegt, dass mit minimalem Energieaufwand ein optimales Kühlergebnis erzielt wird. Dies führt zu erheblichen Einsparungen an Wasser und Energie.
Technische Spezifikationen
Artikel | Ø 1000 x600 | Ø 1600 x700 |
Kühlleistung weiches Karamell 110 °C > 40 °C | 300 kg/h | 600 kg/h |
S -Team-Verbrauch K gs/Start-up | 10 kg/h | 10 kg/h |
Stromverbrauch | 1,7 kW | 2,3 kW |
Wasserverbrauch bei 18 °C | 3500 l/h | 5000 l/h |
Gesamtgewicht der gesamten Einheit | 11 00 kg | 1600 kg |
Maschinenfoto
Ausrüstungsliste
Kühltrommel
- Edelstahlrahmen
- Kühltrommel (Beide Enden der Kühltrommel isoliert)
- Karamelltrichter (Trichter aus Teflon)
- Vorrichtung zur Einstellung der Karamelldicke (Manuelle Einstellvorrichtung)
- Karamellabstreifer von der Trommel (Manuelle Einstellvorrichtung)
- Wassersprühkopf in Kühltrommel (1 Ersatzsatz im Lieferumfang enthalten)
- Not-Aus-Schalter für Sprühkopfdüse
Antriebssystem
- Antriebssystem bestehend aus Getriebemotor/Getriebekette/Schutzabdeckung
- (Ein Satz Ersatz-Antriebskette im Lieferumfang enthalten)
- Elektrisches Steuerungssystem
- SS-Steuerschrank
- Frequenzumrichter (Hersteller: LG)
- Temperaturregler/Instrument/Wert
Zubehör
- Plattenwärmetauscher
- Wasserumwälzpumpe
- Wassertank
- Rohre & Ventile: - Doppeltwirkender Drehantrieb mit IC
- SS 304 3-Wege-Kugelhahn S/E "L" Anschlussgröße: 2
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