tambor de refrixeración

Trátase dunha unidade de arrefriamento continuo para caramelo e masas mastigables. A unidade comprende unha tolva especialmente deseñada para recibir o produto do cocedor e estendelo uniformemente pola superficie do tambor. O tambor está dispoñible cun diámetro de 1000 mm e 1500 mm, con capacidades de ata 1000 kg/h. O tambor arrefríase mediante a circulación de líquido refrixerante na camisa da superficie do tambor. Esta última está lubricada continuamente para evitar que o produto se pegue a ela. A distribución do líquido refrixerante na camisa de arrefriamento está deseñada para usar a menor enerxía de arrefriamento posible en contraposición ao mellor resultado de arrefriamento posible, o que resulta nun aforro considerable de auga e enerxía.

Tambor de refrixeración

• Marco SS
• Tambor de refrixeración (ambos os extremos do tambor de refrixeración illados)
• Tolva de caramelo (tolva feita de teflón)
• Aparello de axuste de espesor de caramelo (dispositivo de axuste manual)
• Raspador de caramelo do tambor (dispositivo de axuste manual)
• Cabezal pulverizador de auga no tambor de refrixeración (inclúese 1 xogo de reposto)
• Parada de emerxencia da boquilla do cabezal pulverizador

Sistema de condución

• Sistema de accionamento incluído Motor de engrenaxes/Cadea de transmisión/Cuberta de protección
• (Inclúese un conxunto de cadea de transmisión de reposto)
• Sistema de control eléctrico
• Armario de control SS
• Variador de frecuencia (Fabricante: LG)
• Controlador/Instrumento/Valor de temperatura

Equipamento accesorio

• Intercambiador de calor de placas
• Bomba de circulación de auga
• Depósito de auga
• Tubaxes e válvulas: actuador rotatorio de dobre acción con CI
• Válvula de bola de 3 vías SS 304 S/E "L" Tamaño da porta: 2