tambur de răcire

Aceasta este o unitate de răcire continuă pentru caramel și mase moi. Unitatea cuprinde o pâlnie special concepută pentru a primi produsul din aparatul de gătit și a-l distribui uniform pe suprafața tamburului. Tamburul este disponibil cu un diametru de 1000 mm și 1500 mm, cu capacități de până la 1000 kg/h. Tamburul este răcit prin circulația lichidului de răcire în mantaua suprafeței tamburului. Aceasta din urmă este lubrifiată continuu pentru a preveni lipirea produsului de ea. Distribuția lichidului de răcire în mantaua de răcire este concepută pentru a utiliza cât mai puțină energie de răcire posibil, în schimbul unui rezultat optim de răcire, rezultând economii considerabile de apă și energie.

Tambur de răcire

• Cadru SS
• Tambur de răcire (ambele capete ale tamburului de răcire sunt izolate)
• Pâlnie Caramel (Pâlnie din teflon)
• Aparat de reglare a grosimii caramelului (dispozitiv de reglare manuală)
• Răzuitor de caramel de pe tambur (dispozitiv de reglare manuală)
• Cap de pulverizare cu apă în tamburul de răcire (inclus 1 set de rezervă)
• Oprire de urgență a duzei capului de pulverizare

Sistem de conducere

• Sistem de acționare inclus Motor de angrenaj/Lanț de transmisie/Capac de protecție
• (Include un set de lanț de transmisie de rezervă)
• Sistem de control electric
• Dulap de control SS
• Invertor de frecvență (Producător: LG)
• Controler/Instrument/Valoare de temperatură

Echipamente accesorii

• Schimbător de căldură cu plăci
• Pompă de circulație a apei
• Rezervor de apă
• Țevi și valve: - Servomotor rotativ cu acțiune dublă cu circuit integrat
• Robinet cu bilă cu 3 căi din oțel inoxidabil 304, port S/E "L", dimensiune: 2