køletromle
Dette er en kontinuerlig køleenhed til karamel og chewy masser. Enheden består af en specialdesignet tragt til at modtage produktet fra komfuret og fordele det jævnt på tromlens overflade. Tromlen fås med en diameter på 1000 mm og 1500 mm, med en kapacitet på op til 1000 kg/t. Tromlen køles gennem cirkulation af kølevæske i tromlens overfladekappe. Sidstnævnte smøres kontinuerligt for at forhindre produktet i at klæbe til den. Kølevæskefordelingen i kølekappen er designet til at bruge så lidt køleenergi som muligt for at opnå det bedst mulige køleresultat, hvilket resulterer i betydelige besparelser på vand og energi.
Tekniske specifikationer
Varer | Ø 1000 x600 | Ø 1600 x700 |
Kølekapacitet blød karamel 110C > 40C | 300 kg/t | 600 kg/t |
S -holdforbrug K gs/opstart | 10 kg/t | 10 kg/t |
Strømforbrug | 1,7 kW | 2,3 kW |
Vandforbrug ved 18°C | 3500 l/t | 5000 l/t |
Totalvægt af hele enheden | 11 00 kg | 1600 kg |
Maskinfoto
Udstyrsliste
Køletromle
- SS-ramme
- Køletromle (begge ender af køletromlen isoleret)
- Karameltragt (tragt lavet af teflon)
- Apparat til justering af karameltykkelse (manuel justeringsenhed)
- Karamelskraber af tromlen (manuel justeringsenhed)
- Vandsprøjtehoved i køletromle (1 sæt reserve medfølger)
- Nødstop på sprøjtehoveddyse
Køresystem
- Drivsystem inkluderet Gearmotor/Transmissionskæde/Beskyttelsesdæksel
- (Et sæt reserve gearkæde inkluderet)
- Elektrisk styresystem
- SS-kontrolskab
- Frekvensomformer (producent: LG)
- Temperaturregulator/Instrument/Værdi
Tilbehørsudstyr
- Pladevarmeveksler
- Vandcirkulationspumpe
- Vandtank
- Rør og ventiler: - Dobbeltvirkende roterende aktuator med IC
- SS 304 3-vejs kugleventil S/E "L" Portstørrelse: - 2
Relaterede produkter
QUICK LINKS
CONTACT US
Yinrich producent af konfektureudstyr