Najboljši dobavitelji opreme za slaščičarne s trdim sladkorjem. WhatsApp｜Wechat: +8613801127507, +8613955966088
hladilni boben
To je enota za neprekinjeno hlajenje karamelnih in žvečljivih mas. Enota je sestavljena iz posebej zasnovanega lijaka, ki sprejema izdelek iz kuhalnika in ga enakomerno porazdeli po površini bobna. Boben je na voljo s premerom 1000 mm in 1500 mm, z zmogljivostjo do 1000 kg/h. Boben se hladi s kroženjem hladilne tekočine v plašču površine bobna. Slednji je nenehno mazan, da se prepreči prijemanje izdelka nanj. Porazdelitev hladilne tekočine v hladilnem plašču je zasnovana tako, da porabi čim manj hladilne energije za najboljši možen rezultat hlajenja, kar ima za posledico znatne prihranke vode in energije.
Tehnične specifikacije
Predmeti | Ø 1000 x600 | Ø 1600 x700 |
Hladilna zmogljivost mehka karamela 110 °C > 40 °C | 300 kg/h | 600 kg/h |
Poraba ekipe S K gs/zagon | 10 kg/h | 10 kg/h |
Poraba energije | 1,7 kW | 2,3 kW |
Poraba vode pri 18 °C | 3500 l/h | 5000 l/h |
Skupna teža celotne enote | 11 00 kg | 1600 kg |
Fotografija stroja
Seznam opreme
Hladilni boben
- Okvir SS
- Hladilni boben (oba konca hladilnega bobna izolirana)
- Karamelni lijak (lijak iz teflona)
- Naprava za nastavitev debeline karamele (ročna naprava za nastavitev)
- Strgalo za karamelo z bobna (ročna nastavitev)
- Vodna pršilna glava v hladilnem bobnu (1 rezervni komplet priložen)
- Zasilna zaustavitev šobe pršilne glave
Vozni sistem
- Pogonski sistem vključen: motor z menjalnikom/veriga menjalnika/zaščitni pokrov
- (Priložen en komplet rezervne verige za prenos)
- Električni krmilni sistem
- Krmilna omara SS
- Frekvenčni pretvornik (proizvajalec: LG)
- Regulator/instrument/vrednost temperature
Dodatna oprema
- Ploščni toplotni izmenjevalec
- Črpalka za cirkulacijo vode
- Rezervoar za vodo
- Cevi in ventili: - Dvosmerni rotacijski aktuator z integriranim vezjem
- SS 304 3-potni kroglični ventil S/E "L" Velikost priključka: - 2
Sorodni izdelki
QUICK LINKS
CONTACT US
Proizvajalec opreme za slaščičarne Yinrich