தானியங்கி முழுமையான வைப்பு மார்ஷ்மெல்லோ உற்பத்தி வரிசை

1) ப்ரீ-மிக்ஸரில், கரைத்து சமைக்கப்பட வேண்டிய அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். (தானாகவே எடைபோடுவதற்கும் கலப்பதற்கும் YINRICH-இன் தானியங்கி AWS-ஐப் பயன்படுத்தலாம்.).

2) பின்னர், இறுதி ஈரப்பதம் அடையும் வரை அந்தக் கூழ் தொடர்ந்து ஒரு குக்கருக்குப் பம்ப் செய்யப்படுகிறது.

3) சமைத்த பிறகு, அந்தக் கூழ் குளிர்விக்கப்படும்.

4) பின்னர், குளிர்விக்கப்பட்ட “மார்ஷ்மெல்லோ அடித்தளம்” தொடர்ச்சியான காற்றூட்டி வழியாகச் செலுத்தப்படுகிறது.

5) பின்னர், அந்தத் தயாரிப்பு பிரிக்கப்பட்டு, வெவ்வேறு நிறங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

6) பல வண்ணப் பொருளானது அழுத்தி வெளியேற்றப்பட்டு, குளிர்விப்பதற்காக ஒரு குளிரூட்டும் கன்வேயரில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது;

7) பதப்படுத்தப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களின் மேலும் கீழும், ஒரு தனி தூள் தூவும் கூடத்தில் ஸ்டார்ச் அல்லது ஸ்டார்ச் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரை இரண்டின் கலவை தூவப்படுகிறது; இங்கு அந்தப் பொருள் தேவையான நீளத்திற்கு வெட்டப்படுகிறது.

8) ஆலை முழுவதும் தூசி பரவுவதைத் தடுக்க, தூசி அறை கடுமையான கட்டுப்பாட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான ஸ்டார்ச்/சர்க்கரை அகற்றப்படுகிறது.

9) விருப்பத்தேர்வு: இறுதிப் பொருளின் மேற்பரப்பில் சாக்லேட் பூசுவதற்காக, அது ஒரு சாக்லேட் பூச்சு இயந்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.

10) குளிர்விக்கப்படும் பூசப்பட்ட பொருட்கள்;

11) இறுதித் தயாரிப்புகள் பேக்கேஜிங் இயந்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.