Автоматты түрде толық құйылған зефир өндірісі желісі

1) Алдын ала араластырғышта барлық ингредиенттер ерітіліп, пісіріледі. (Автоматты өлшеу және араластыру үшін автоматты YINRICH AWS құрылғысын пайдалануға болады.)

2) Содан кейін негізгі суспензия соңғы ылғалдылық деңгейіне жеткенше пісіргішке үздіксіз айдалады.

3) Пісіргеннен кейін, қоспа суытылады.

4) Содан кейін салқындатылған «зефир негізі» үздіксіз аэратордан өткізіледі.

5) Содан кейін өнім бөлініп, әртүрлі түстер мен хош иістендіргіштермен құйылады.

6) Көп түсті өнім экструдталады және салқындату үшін салқындату конвейерінде тасымалданады;

7) Кондиционерленген зефирдің үстіңгі және астыңғы жағына крахмал немесе крахмал мен қант ұнтағының қоспасы бөлек шаң жинағышта себіледі; өнім осы жерде қажетті ұзындыққа кесіледі.

8) Шаң жинағыш кабина «шаңның» зауытқа таралуына жол бермеу үшін қатаң бақылауда ұсталады. Артық крахмал/қант алынып тасталады.

9) Қосымша: Соңғысы бетін шоколадпен жабу үшін шоколадты қаптау машинасына беріледі.

10) Салқындатылған қапталған өнімдер;

11) Дайын өнімдер қаптама машинасына жіберіледі.