Автоматизированная комплексная линия по производству зефира методом осаждения
Ведущие поставщики оборудования для производства кондитерских изделий из твердого сахара. WhatsApp|Wechat: +8613801127507, +8613955966088
Автоматизированная комплексная линия по производству зефира методом осаждения
1) В предварительном смесителе все ингредиенты растворяются и варятся. (Для автоматического взвешивания и смешивания можно использовать автоматический смеситель YINRICH AWS).
2) Затем основная суспензия непрерывно перекачивается в варочный аппарат до достижения конечного уровня влажности.
3) После варки суспензию следует охладить.
4) Затем охлажденная «основа из зефира» пропускается через непрерывный аэратор.
5) Затем продукт разделяют и вводят в него различные красители и ароматизаторы.
6) Многоцветное изделие экструдируется и транспортируется по охлаждающему конвейеру для охлаждения;
7) Подготовленные зефирки посыпают сверху и снизу крахмалом или смесью крахмала и сахарной пудры в отдельной пылеулавливающей камере; здесь продукт нарезают на необходимую длину.
8) В пылеуловительной камере ведется строгий контроль, чтобы предотвратить распространение «пыли» по всему предприятию. Избыток крахмала/сахара удаляется.
9) Дополнительно: Готовое изделие переносится в машину для глазирования шоколадом, где его поверхность покрывается шоколадом.
10) Изделия с покрытием в процессе охлаждения;
11) Готовая продукция поступает в упаковочную машину.

| Модель | JEM120 |
| Производственная мощность кг/ч | 120~200 |
| Размеры изделия (мм) | Диаметр 20–40 мм |
Расход пара кг/ч Давление пара, МПа | 150 0.2~0.6 |
| Необходима электроэнергия | 35 кВт/380 В |
Потребление сжатого воздуха Давление сжатого воздуха | 1,5 мP3P/мин 0,6-0,8 МПа |
Для работы системы охлаждения необходимы следующие условия:
| 20~25 45~55 |
| Вес брутто, кг | 12000 |
| Общая длина линии м | 35 |
CONTACT US
Yinrich — производитель кондитерского оборудования.

