Linie automată completă de producție de marshmallow depuse

1) În pre-mixer, toate ingredientele trebuie dizolvate și gătite. (Un mixer automat YINRICH AWS poate fi folosit pentru cântărire și amestecare automată.)

2) Apoi, suspensia de bază este pompată continuu într-un aparat de copt până când se atinge nivelul final de umiditate.

3) După gătire, suspensia se va răci.

4) Apoi, „baza de bezea” răcită este trecută prin aeratorul continuu.

5) Produsul este apoi împărțit și injectat cu diferite culori și arome.

6) Produsul multicolor este extrudat și transportat pe o bandă transportoare de răcire pentru răcire;

7) Bezelele condiționate sunt presărate deasupra și dedesubt cu amidon sau cu un amestec de amidon și zahăr pudră într-o cabină separată de prăfuire; produsul este tăiat aici la lungimea necesară.

8) Cabina de praf este ținută sub un control strict pentru a preveni răspândirea „prafului” în întreaga instalație. Excesul de amidon/zahăr este îndepărtat.

9) Opțional: Produsul final este transferat într-o mașină de îmbrăcat în ciocolată pentru a-i acoperi suprafața cu ciocolată.

10) Produsele acoperite se răcesc;

11) Produsele finite sunt transferate într-o mașină de ambalat.