Automatická kompletní uložená výrobní linka na marshmallow

1) V předmíchači se všechny ingredience rozpustí a uvaří. (Pro automatické vážení a míchání lze použít automatický YINRICH AWS.)

2) Poté se základní suspenze kontinuálně čerpá do vařiče, dokud není dosaženo konečné úrovně vlhkosti.

3) Po uvaření se kaše ochladí.

4) Vychladlý „marshmallow základ“ se poté propustí kontinuálním provzdušňovačem.

5) Produkt se poté rozdělí a vstříkne se do něj různé barvy a příchutě.

6) Vícebarevný produkt je extrudován a přepravován na chladicím dopravníku pro ochlazení;

7) Upravené marshmallows se v oddělené nádobě na prach popráší shora i zespodu škrobem nebo směsí škrobu a moučkového cukru; zde se výrobek nařeže na požadovanou délku.

8) Prachová kabina je přísně kontrolována, aby se zabránilo šíření „prachu“ po celém závodě. Přebytečný škrob/cukr je odstraněn.

9) Volitelné: Výsledný produkt se přenese do stroje na potahování čokoládou, kde se jeho povrch potáhne čokoládou.

10) Potažené výrobky se nechají vychladnout;

11) Hotové výrobky se přenesou do balicího stroje.