Aufbau und Funktionsprinzip einer Bonbonstempelmaschine

Eine Bonbonstempelmaschine ist eine Art Süßwarenproduktionslinie.

Hauptkomponenten: Zuckerzuführungsrad, Zuckerstangen, Zuckerschaufel, Zuckertrichter, Zuckerauswurfschaufel, Zuckerauswurftrichter, Drehkopf, Zuckerschneidrad. Das Stanzverfahren ist die gängigste Methode zur Herstellung von Hartbonbons. Anfänglich wurde dies mit diskontinuierlichen Einzelstempelmaschinen durchgeführt, die jeweils nur ein Zuckerkorn verarbeiten konnten, wodurch die Produktionseffizienz sehr gering war. Heutzutage werden meist kontinuierliche Rotationsstempelmaschinen eingesetzt, die mehrere Bonbons gleichzeitig ausstanzen und so die Produktionseffizienz deutlich steigern.

Funktionsprinzip: Die abgekühlten und geglätteten Zuckerriegel gelangen in die Formmaschine der Süßwarenproduktionslinie. Das Zuckerzuführrad befördert die Riegel durch Reibung in den Drehkopf, wo sie an den äußeren Rand der Formnut gezogen und vom Zuckerschneidrad zusammengepresst werden. Durch den Druck wird der Zuckerriegel in die Formnut gepresst und in Stücke zerteilt. Gleichzeitig bewegt sich der Stempel unter dem Druck der Nocke vorwärts und drückt die Zuckerstücke in die Formöffnung . Von dort werden sie mit einer Schaufel in den Zuckerauslaufbehälter befördert. Nach dem Sieben durch Vibration und dem anschließenden Abkühlen können die Zuckerwürfel verpackt werden.