Structure et principe de la machine à estamper les bonbons

La machine à estamper les bonbons est un type de ligne de production de bonbons.

Composants principaux : roue d’alimentation en sucre, bâtonnets de sucre, pelle à sucre, trémie à sucre, pelle de déchargement du sucre, trémie de déchargement du sucre, tête rotative, roue de coupe du sucre. Le formage par estampage est la principale méthode de fabrication des machines à bonbons durs. À l’origine, les bonbons étaient formés par des machines à poinçonner discontinues, ne traitant qu’un seul grain de sucre à la fois, ce qui limitait considérablement leur productivité. Aujourd’hui, les machines à estamper rotatives continues sont majoritairement utilisées ; elles permettent de poinçonner plusieurs bonbons simultanément, améliorant ainsi significativement la productivité.

Principe de fonctionnement : Les barres de sucre refroidies et homogénéisées pénètrent dans la machine de moulage de la ligne de production de confiserie. La roue d'alimentation en sucre achemine les barres vers la tête rotative par friction, où elles sont entraînées vers le bord extérieur de la rainure de formage et comprimées par la roue de coupe. Sous la pression, la barre de sucre est comprimée dans la rainure et brisée en morceaux. Simultanément, la tige de poinçonnage avance sous l'action d'une came, poussant les morceaux de sucre dans l'orifice de formage. Ces morceaux sont ensuite déversés par une pelle dans la trémie de déchargement. Après leur chute dans le tamis, les morceaux de sucre refroidis peuvent être conditionnés. Yinrich