מבנה ועקרון של מכונת הטבעה של ממתקים

מכונת הטבעה לממתקים היא סוג של קו ייצור ממתקים.

רכיבים עיקריים: גלגל הזנת סוכר, מקלות סוכר, את חפירה לסוכר, מיכל סוכר, את חפירה לפריקת סוכר, מיכל פריקת סוכר, ראש סיבובי, גלגל חיתוך סוכר. הטבעה היא הדרך העיקרית של מכונת עיצוב סוכריות קשות. היא נוצרה במכונת ניקוב חד-רציפה בשלב המוקדם ביותר, וניתן היה לעבד רק גרגר סוכר אחד בכל פעם, כך שיעילות הייצור הייתה נמוכה מאוד. לרוב נעשה שימוש במכונות הטבעה סיבוביות רציפות, שיכולות להוציא יותר סוכריות בו זמנית, ויעילות הייצור משתפרת מאוד.

עקרון פעולה: טבליות הסוכר המקוררות והמאוזנות נכנסות למכונת יציקת קו ייצור הממתקים, וגלגל הזנת הסוכר מזין את טבליות הסוכר לראש הסיבוב תחת פעולת חיכוך, ונמשכות לקצה החריץ החיצוני של חריץ העיצוב, ונסחטות על ידי גלגל חיתוך הסוכר. בלחיצה, טבלת הממתקים נסחפת לחריץ העיצוב ונשברת לחתיכות ממתקים. במקביל, מוט ניקוב הסוכר נע קדימה תחת דחיפה של הזיז, דוחף את הממתקים לחור העיצוב, ונדחף על ידי האת לתוך מיכל פריקת הסוכר. לאחר נפילה לרטט במסננת, לאחר שקוביות הסוכר התקררו, ניתן לארוז אותן. יינריך