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चीनी का घोल लगातार यूनिट में डाला जाता है, जिसमें पाइप-टाइप हीटर, वाष्प पृथक्करण कक्ष, वैक्यूम आपूर्ति प्रणाली, डिस्चार्ज पंप आदि शामिल हैं। मिश्रण को नीचे से ऊपर तक पकाया जाता है, फिर सिरप में मौजूद पानी को अधिकतम वाष्पित करने के लिए इसे फ्लैश चैंबर में भेजा जाता है। पूरी प्रक्रिया पीएलसी नियंत्रक द्वारा संचालित होती है।
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