La solució de sucre s'alimenta contínuament a la unitat, que consta d'un escalfador de tipus tub, una cambra separada de vapor, un sistema de subministrament de buit, una bomba de descàrrega, etc. La massa es cou de baix a dalt i després entra a la cambra de flash per evaporar al màxim l'aigua del xarop. Tot el procés es fa mitjançant un controlador PLC.








































































































