Máy phủ sô cô la

Được thiết kế dành cho các nhà sản xuất sô cô la công nghiệp quy mô lớn, máy phủ sô cô la công nghiệp này cho phép sản xuất liên tục, khối lượng lớn với kết quả nhất quán và hiệu quả cao.

Máy phủ sô cô la dòng TYJ phù hợp với nhiều loại sản phẩm sô cô la thành phẩm, bao gồm sô cô la đen, sô cô la sữa, sô cô la trắng, sô cô la dulcey, sô cô la dùng để nếm thử và ăn vặt, thanh sô cô la, kẹo sô cô la và sô cô la dùng để nấu ăn. Thiết bị này đảm bảo chất lượng lớp phủ đồng nhất, nhất quán và dễ dàng vệ sinh, bảo trì.

Quy trình làm việc của máy phủ sô cô la Yinrich

1. Thực phẩm tự động được đưa vào khu vực phủ lớp bảo vệ thông qua băng chuyền.

2. Thiết lập độ dày lớp phủ mong muốn và tốc độ vận hành.

3. Sô cô la được phun đều lên bề mặt thực phẩm thông qua các vòi phun chính xác.

4. Thực phẩm được đưa vào đường hầm làm mát, nơi sô cô la nhanh chóng đông lại.

5. Sản phẩm đã được bao phủ sẽ tự động được đẩy ra và chuyển đến khâu đóng gói.

Máy phủ sô cô la có phạm vi ứng dụng rộng rãi.

Máy này được sử dụng rộng rãi trong nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm, đặc biệt là cho:

1. Các loại hạt và kẹo phủ sô cô la.

2. Bánh quy nướng phủ sô cô la.

3. Các món ăn đông lạnh phủ sô cô la, chẳng hạn như kem que hoặc kem trái cây.

4. Trang trí các món tráng miệng hoặc bánh ngọt thủ công dành cho các nghệ nhân.

Máy phủ sô cô la này có thể thích ứng linh hoạt với nhiều quy mô sản xuất khác nhau, từ các tiệm bánh vừa và nhỏ đến các nhà sản xuất thực phẩm lớn.

Máy phủ sô cô la tự động giúp sản xuất hiệu quả, đảm bảo mọi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận.

Đặc trưng:

● Đầu dò RTD dùng cho nhiệt độ sô cô la và nước

● Tất cả các chức năng được điều khiển thông qua giao diện màn hình cảm ứng PLC (bao gồm cả chế độ bình thường và đảo chiều)

● Đèn báo cảm biến nhiều màu sắc cho biết lượng sô cô la thấp hoặc các cảnh báo khác

● Công thức nấu ăn có thể lập trình

● Chế độ ban đêm khả dụng

● Hệ thống chiếu sáng LED; tiêu chuẩn IP67

● Quạt công nghiệp với nhiệt độ và chiều cao có thể điều chỉnh để loại bỏ lượng sô cô la thừa.

Rèm sô cô la kép

● Tốc độ băng tải có thể điều chỉnh từ 0-20 ft/phút (0-6,1 m/phút)

● Chức năng rung điều chỉnh tốc độ để loại bỏ phần sô cô la thừa (quay thuận chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ)

● Loại bỏ chi tiết phần cặn bám đáy (theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ)

● Lớp phủ đáy hoặc toàn bộ sản phẩm

● Dễ dàng vệ sinh

● Được làm từ các vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như thép không gỉ và nhựa.

● Dây đai được hàn vào đáy máy để dễ dàng thao tác

● Phương pháp tiếp cận theo mô-đun bằng cách bổ sung các thiết bị khác (ví dụ: lò nung, giàn giáo, đường hầm làm mát)

● Dễ dàng kết nối Ethernet với các thiết bị khác

● Có giá đỡ để vệ sinh băng tải phủ