YINRICH nudi svojim kupcima sistem za kontinuirano kuhanje s rotorom (RT), pogodan za osjetljive mase, kao što su mliječni tvrdi bomboni, karamela, mliječni fondan, voćne mase i bijele karamel mase. Zamišljen je posebno za brz i nježan proces kuhanja – pod vakuumom – mliječnih masa.
Kompletna jedinica s rotorskim kuhalom, komorom za isparavanje i ispusnom pumpom.
