YINRICH tilbyr kundene våre et kontinuerlig rotorkokesystem (RT), egnet for sensitive masser, som melkeaktig hardt godteri, toffee, melkeaktig fondant, fruktige masser og hvite karamellmasser. Det er spesielt utviklet for en rask og skånsom kokeprosess – under vakuum – av de melkeaktige massene.
Komplett enhet med rotorkokker, fordampningskammer og utløpspumpe.
