YINRICH svojim strankam ponuja sistem za neprekinjeno kuhanje z rotorjem (RT), primeren za občutljive mase, kot so mlečni trdi bonboni, karamela, mlečni fondant, sadne mase in bele karamelne mase. Zasnovan je predvsem za hiter in nežen postopek kuhanja mlečnih mas – v vakuumu.
Celotna enota z rotorskim kuhalnikom, uparjalno komoro in izpustno črpalko.
