YINRICH tarjoaa asiakkailleen jatkuvatoimisen roottorikypsennysjärjestelmän (RT), joka sopii herkille massoille, kuten maitomaisille koville karkeille, toffeelle, maitomaiselle fondantille, hedelmämassoille ja valkoisille karamellimassoille. Se on suunniteltu erityisesti maitomaisten massojen nopeaan ja hellävaraiseen kypsennysprosessiin – tyhjiössä.
Täydellinen yksikkö roottorikeittimellä, haihdutuskammiolla ja poistopumpulla.
