Η YINRICH προσφέρει στους πελάτες μας ένα σύστημα συνεχούς μαγειρέματος με ρότορα (RT), κατάλληλο για ευαίσθητες μάζες, όπως σκληρές καραμέλες με γάλα, καραμέλα, γαλακτώδες φοντάν, φρουτώδεις μάζες και μάζες λευκής καραμέλας. Σχεδιασμένο ειδικά για μια γρήγορη και απαλή διαδικασία μαγειρέματος -υπό κενό- των γαλακτωδών μαζών.
Πλήρης μονάδα με την εστία με ρότορα, τον θάλαμο εξάτμισης και την αντλία κατάθλιψης.
