หน้าที่ของหม้อหุงแฟลช(FCC) คือการจัดหาพื้นที่สำหรับการแปรสภาพเป็นแก๊สอย่างรวดเร็วของของเหลวและการแยกไอและของเหลว จุดเดือดของสารจะเพิ่มขึ้นตามแรงดันที่เพิ่มขึ้น และยิ่งความดันต่ำเท่าใด จุดเดือดก็จะยิ่งต่ำลง ด้วยวิธีนี้ ของเหลวที่มีแรงดันสูงและอุณหภูมิสูงสามารถถูกบีบอัดเพื่อลดจุดเดือดและเข้าไปในหม้อหุงแฟลช (FCC) ในเวลานี้ อุณหภูมิของของไหลจะสูงกว่าจุดเดือดภายใต้แรงดันนี้ ของเหลวจะเดือดและระเหยอย่างรวดเร็วในหม้อหุงแฟลช (FCC) และแยกสองเฟสออกจากกัน
Yinrich เป็นผู้ผลิตหม้อหุงห้องแฟลชมืออาชีพ (FCC) หลักการทำงานของเตาแฟลชแชมเบอร์ (FCC) ที่ผลิตโดย Yinrich นั้นเรียบง่าย สารละลายน้ำตาลจะถูกป้อนเข้าไปในหน่วยอย่างต่อเนื่องซึ่งประกอบด้วยเครื่องทำความร้อนในท่อ ห้องแยกไอ ระบบจ่ายสุญญากาศ และปั๊มสูบจ่าย วัสดุปรุงจากล่างขึ้นบนแล้วเข้าสู่ห้องแฟลชเพื่อระเหยน้ำในน้ำเชื่อมให้มากที่สุด กระบวนการทั้งหมดของ Yinrich'เตาแฟลชแชมเบอร์ (FCC) ดำเนินการโดยตัวควบคุม PLC