Linea automatica di formatura per caramelle dure – Stampaggio ad alta velocità e precisione

Caratteristiche principali del sistema di pesatura: AWS COOLMIX di YINRICH offre pesatura, miscelazione e alimentazione automatiche delle materie prime con trasporto in linea verso una o più unità di cottura, senza necessità di riscaldamento o pre-dissoluzione.

Evidenziare :

●Il sistema AWS COOLMIX di YINRICH offre elevata precisione, facile selezione delle ricette, dosaggio di tutti i tipi di materie prime in base al peso e una capacità fino a 5000 kg/h.

●Sistema di controllo: L'intero processo è in versione automatica con sistema di controllo PLC e interfaccia touch-screen. Un sofisticato sistema di controllo integrato gestisce i cicli di pesatura direttamente collegati ai parametri di processo.

Dopo la pesatura, i materiali vengono miscelati nel recipiente di miscelazione. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati immessi nel recipiente, dopo la miscelazione, non è necessario riscaldarli. La massa del lotto viene pompata da una pompa di alimentazione attraverso uno speciale scambiatore di calore e riscaldata fino alla temperatura richiesta a una contropressione regolabile (processo chiamato dissoluzione a pressione). In questo processo, il lotto viene riscaldato senza evaporazione e si dissolve completamente. Successivamente, passa in una camera di evaporazione rapida.

Evidenziare :

●I cristalli di zucchero vengono disciolti a una contropressione regolabile tramite una valvola di mantenimento della pressione sviluppata internamente. Nell'unità, il lotto viene riscaldato senza evaporazione, ma completamente disciolto, e si ottiene uno sciroppo con una purezza del 70-90%.

●Scioglimento, senza cottura. L'intero processo di dissoluzione è breve, lo sciroppo non si brucia a temperature relativamente basse. Lo sciroppo risulta limpido e trasparente. Questo è il segreto per ottenere prodotti finali di alta qualità.

●Risparmio energetico fino al 40% nel processo di dissoluzione con il sistema RDS.

●Produzione continua. Tutti i requisiti per la deposizione/formatura degli stampi possono essere soddisfatti.

L'impianto è composto da un forno di cottura, una camera di evaporazione, una pompa di alimentazione, una pompa di scarico, un sistema di vuoto e un sistema automatico di controllo del vapore. Tutti i parametri di cottura sono controllati tramite un PLC. Il materiale viene trasportato tramite pompe di carico e scarico controllate da inverter di frequenza.

Evidenziare :

●Impianto per la produzione continua e controllata di masse di zucchero ad alta temperatura, basato su un ciclo di lavoro bifase: cottura e sottovuoto. L'impianto offre un'elevata flessibilità nella produzione di diverse tipologie di caramelle dure;

●L'impianto è in grado di produrre una varietà di masse, caramelle dure semplici, nonché masse senza zucchero;

●Camera di evaporazione sottovuoto con predisposizione per l'alimentazione di acido lattico;

●L'impianto offre una massa di colore chiaro per i prodotti lattiero-caseari, può rendere le caramelle più trasparenti, senza bolle d'aria all'interno;