Automatická linka na tváření tvrdých cukrovinek – vysokorychlostní, přesné tváření

Hlavní vlastnosti vážicího systému: YINRICH AWS COOLMIX nabízí automatické vážení, míchání a podávání surovin s inline přepravou do jedné nebo více varných jednotek, bez ohřevu nebo předběžného rozpouštění.

Zvýraznění:

● YINRICH AWS COOLMIX nabízí vysokou přesnost, snadný výběr receptur, dávkování všech druhů surovin podle hmotnosti a kapacitu až 5000 kg/h

● Řídicí systém: Celý proces je v automatické verzi s řídicím systémem PLC a ovládáním pomocí dotykové obrazovky. Sofistikovaný řídicí systém integruje vážicí cykly do manipulace s recepty přímo propojené s procesními parametry.

Po zvážení se materiály smíchají a promíchají v míchací nádobě. Jakmile jsou všechny ingredience vpraveny do nádoby, po smíchání není nutné je zahřívat. Vsázka je čerpána podávacím čerpadlem přes speciální tepelný výměník a zahřívána na požadovanou teplotu při nastavitelném protitlaku (tzv. tlakové rozpouštění). V tomto procesu se vsázka zahřívá bez odpařování a zcela se rozpouští. Poté se přesune do odpařovací komory.

Zvýraznění:

● Krystaly cukru se rozpouštějí při nastavitelném protitlaku pomocí samovyvinutého ventilu pro udržení tlaku. V jednotce se směs zahřívá bez odpařování, ale zcela se rozpustí a vzniká sirup s obsahem 70–90 %.

● Rozpouštění, žádné vaření. Celý proces rozpouštění je krátký, sirup se při relativně nízké teplotě nepřipálí. Sirup je čirý a průhledný. To je jádro výroby finálních kvalitních produktů.

● Úspora energie až 40 % v procesu rozpouštění v systému RDS.

●Kontinuální výroba. Lze splnit všechny požadavky na ukládání / tváření.

Zařízení se skládá z vařiče, odpařovací komory, podávacího čerpadla, výpustné nádoby, vakuového systému a automatického systému regulace páry. Všechny parametry vaření jsou řízeny PLC regulátorem. Hmota je přepravována pomocí nakládacích a vykládacích čerpadel řízených frekvenčními měniči.

Zvýraznění:

●Zařízení pro pečlivě řízenou a kontinuální výrobu vysokovroucích cukerných hmot založených na dvoufázovém pracovním cyklu, vaření a vakuování. Zařízení nabízí vysokou flexibilitu při výrobě různých druhů tvrdých bonbonů;

●Zařízení je schopno produkovat různé druhy hmot, od obyčejných tvrdých cukrovinek až po hmoty bez cukru;

● Vakuová odpařovací komora s možností přívodu kyseliny mléčné;

● Rostlina nabízí světlou hmotu pro mléčné výrobky, díky čemuž jsou bonbóny čirší a neobsahují vzduchové bubliny uvnitř;