Línea automática de moldeo de caramelos duros: moldeo de alta velocidad y precisión.

Sistema de pesaje destacado: El sistema AWS COOLMIX de YINRICH ofrece pesaje, mezcla y alimentación automáticos de materias primas con transporte en línea a una o más unidades de cocción, sin necesidad de calentamiento ni disolución previa.

Destacar :

●El sistema AWS COOLMIX de YINRICH ofrece alta precisión, fácil selección de recetas, dosificación de todo tipo de materias primas por peso y una capacidad de hasta 5000 kg/h.

●Sistema de control: Todo el proceso está bajo una versión automática con sistema de control PLC y operación de pantalla táctil. Un sofisticado sistema de control integrado los ciclos de pesaje en el manejo de recetas están directamente acoplados a los parámetros del proceso.

Tras pesar los materiales, se mezclan en el recipiente de mezcla. Una vez introducidos todos los ingredientes en el recipiente, tras la mezcla, no es necesario calentarlos. La masa se bombea mediante una bomba de alimentación a través de un intercambiador de calor especial y se calienta hasta la temperatura requerida a una contrapresión ajustable (proceso denominado disolución a presión). En este proceso, la mezcla se calienta sin evaporación y se disuelve por completo. A continuación, pasa a una cámara de evaporación instantánea.

Destacar :

●Los cristales de azúcar se disuelven a contrapresión ajustable mediante una válvula de retención de presión de diseño propio. En la unidad, la mezcla se calienta sin evaporación, pero se disuelve por completo, obteniéndose un jarabe con una concentración del 70 al 90 %.

●Disolución sin cocción. El proceso de disolución es breve y el jarabe no se quema a baja temperatura. El jarabe es claro y transparente. Esta es la clave para obtener productos finales de alta calidad.

●Ahorro de energía de hasta un 40% en el proceso de disolución con el sistema RDS.

●Producción continua. Se pueden cumplir todos los requisitos para el depósito/moldeo.

La planta consta de una cocinadora, una cámara de evaporación instantánea, una bomba de alimentación, una bomba de descarga, un sistema de vacío y un sistema automático de control de vapor. Todos los parámetros de cocción se controlan mediante un controlador PLC. La masa se transporta mediante bombas de carga y descarga controladas por variadores de frecuencia.

Destacar :

●Instalación para la producción continua y cuidadosamente controlada de masas de azúcar de alta cocción basadas en un ciclo de trabajo de dos fases, cocción y al vacío. La planta ofrece una gran flexibilidad en la producción de diferentes tipos de caramelos duros;

●La planta es capaz de producir una variedad de masas, caramelos duros simples, así como masas sin azúcar;

●Cámara de evaporación al vacío con provisión para la alimentación de ácido láctico;

●La planta proporciona una masa de color claro para productos lácteos, puede hacer que el caramelo sea más transparente, sin burbujas de aire en su interior;