Linjë automatike për formësimin e karameleve të forta - Formim me shpejtësi të lartë dhe preciz

Pika kryesore e sistemit të peshimit: AWS COOLMIX i YINRICH ofron peshim, përzierje dhe furnizim automatik të lëndëve të para me transport të integruar në një ose më shumë njësi gatimi, pa ngrohje ose para-tretje.

Pika kryesore:

● AWS COOLMIX i YINRICH ofron saktësi të lartë, zgjedhje të lehtë të recetave, dozim të të gjitha llojeve të lëndëve të para sipas peshës dhe kapacitet që varion deri në 5000 kg/orë

● Sistemi i kontrollit: I gjithë procesi është nën një version automatik me sistem kontrolli PLC dhe ekran me prekje. Një sistem kontrolli i sofistikuar integroi ciklet e peshimit në trajtimin e recetave të lidhura drejtpërdrejt me parametrat e procesit.

Pasi peshohen, materialet përzihen dhe përzihen në enën e përzierjes. Pasi të gjithë përbërësit të futen në enë, pas përzierjes, nuk ka nevojë të ngrohen. Masa e grumbulluar pompohet nga një pompë ushqyese përmes një shkëmbyesi të posaçëm ngrohjeje dhe nxehet deri në temperaturën e kërkuar me një kundërpresion të rregullueshëm (i cili quhet tretje me presion). Në këtë proces, grumbulli nxehet pa avullim dhe tretet plotësisht. Pastaj shkon në një dhomë shkrirjeje.

Pika kryesore:

●Kristalet e sheqerit treten në një kundërpresion të rregullueshëm me anë të një valvule mbajtëse presioni të zhvilluar vetë. Në njësi, sasia ngrohet pa avullim, por tretet plotësisht, dhe del një shurup 70~90%.

● Tretje, pa zierje. I gjithë procesi i tretjes është i shkurtër, shurupi nuk do të digjet në një temperaturë relativisht të ulët. Shurupi është i kthjellët dhe transparent. Ky është thelbi i prodhimit të produkteve përfundimtare me cilësi të mirë.

● Kursim energjie deri në 40% në procesin e tretjes sipas sistemit RDS.

●Prodhim i vazhdueshëm. Të gjitha kërkesat për depozitim/formim me matricë mund të përmbushen.

Impianti përbëhet nga tenxhere, dhomë shkarkimi, pompë ushqyese, pompë shkarkimi, sistem vakumi dhe sistem automatik kontrolli me avull. Të gjithë parametrat e gatimit kontrollohen nëpërmjet një kontrolluesi PLC. Masa transportohet nëpërmjet pompave të ngarkimit dhe shkarkimit të kontrolluara nga invertorë frekuence.

Pika kryesore:

● Instalimi për prodhim të kontrolluar me kujdes dhe të vazhdueshëm të masave të sheqerit me zierje të lartë bazuar në një cikël pune me dy faza, gatim dhe vakumim. Impianti ofron fleksibilitet të lartë në prodhimin e llojeve të ndryshme të karameleve të forta;

● Bima është e aftë të prodhojë një sërë masash, karamele të forta të thjeshta, si dhe masa pa sheqer;

●Dhomë vakumi për shkarkim me mundësi për furnizim me acid laktik;

● Bima ofron një masë me ngjyrë të çelët për produktet e qumështit, mund ta bëjë karamelen më të qartë, pa flluska ajri brenda;