Macchina automatica per a furmazione di caramelle dure

Sistema di pesatura in evidenza: AWS COOLMIX di YINRICH offre una pesatura, miscelazione è alimentazione automatica di materie prime cù trasportu in linea à una o più unità di cottura, senza riscaldamentu o pre-dissoluzione.

Evidenzià:

● L'AWS COOLMIX di YINRICH offre una alta precisione, una selezzione faciule di ricette, u dosaggio di tutti i tipi di materie prime per pesu è una capacità finu à 5000 kg/h.

● Sistema di cuntrollu: Tuttu u prucessu hè sottu una versione automatica cù un sistema di cuntrollu PLC, è u funziunamentu di u touch-screen Un sistema di cuntrollu sofisticatu hà integratu i cicli di pesata in a gestione di ricette direttamente accoppiati à i parametri di prucessu.

Dopu a pisata, i materiali sò mischiati è mischiati in u vasu di mischju. Una volta chì l'ingredienti tutali sò alimentati in u vasu, dopu a mischjata, ùn ci hè bisognu di esse riscaldati. A massa di u lottu hè pompata da una pompa di alimentazione attraversu un scambiatore di calore speciale è riscaldata finu à una temperatura necessaria à una contrapressione regulabile (chì hè chjamata dissoluzione di pressione). In questu prucessu, u lottu hè riscaldatu senza evaporazione è cumpletamente dissoltu. Dopu, anderà in una camera di flash-off.

Evidenzià:

● I cristalli di zuccaru sò dissolti à una contrapressione regulabile per mezu di una valvula di mantenimentu di pressione sviluppata da sè. In l'unità, u batch hè riscaldatu senza evaporazione, ma cumpletamente dissoltu, è ne esce un sciroppu di 70 ~ 90%.

● Dissoluzione, senza cottura. Tuttu u prucessu di dissoluzione hè cortu, u sciroppu ùn si brusgiarà micca à una temperatura relativamente bassa. U sciroppu hè chjaru è trasparente. Questu hè u core di a fabricazione di prudutti finali di bona qualità.

● Risparmiu energeticu finu à u 40% in u prucessu di dissoluzione sottu u sistema RDS.

● Pruduzzione cuntinua. Tutti i requisiti per u depositu / a furmazione di stampi ponu esse soddisfatti.

L'impianto hè cumpostu da una cucina, una camera di flash-off, una pompa di alimentazione, un filtru di scarica, un sistema di vuoto è un sistema di cuntrollu automaticu di vapore. Tutti i parametri di cottura sò cuntrullati via un controller PLC. A massa hè trasportata via e pompe di carica è scaricamentu cuntrullate da inverter di frequenza.

Evidenzià:

●Installazione per a pruduzzione attentamente cuntrullata è cuntinua di masse di zuccaru bollite à alta temperatura basata annantu à un ciclu di travagliu in duie fasi, cottura è insuffocazione. L'impianto offre una grande flessibilità in a pruduzzione di diversi tipi di caramelle dure;

●L'impianto hè capace di pruduce una varietà di masse, caramelle dure semplici, è ancu masse senza zuccheru;

● Camera di flash-off à vuoto cù a pruvisione per l'alimentazione di l'acidu latticu;

● A pianta offre una massa di culore chjaru per i prudutti lattichi, pò fà chì i dolci sianu più chjari, senza bolle d'aria à l'internu;