Màquina automàtica de formar caramels durs

Sistema de pesatge destacat: l'AWS COOLMIX de YINRICH ofereix pesatge, barreja i alimentació automàtics de matèries primeres amb transport en línia a una o més unitats de cocció, sense escalfar ni dissoldre prèviament.

Destacar:

● L'AWS COOLMIX de YINRICH ofereix una alta precisió, una selecció fàcil de receptes, dosificació de tot tipus de matèries primeres per pes i una capacitat de fins a 5000 kg/h.

●Sistema de control: Tot el procés es realitza en una versió automàtica amb sistema de control PLC i el funcionament amb pantalla tàctil. Un sofisticat sistema de control integra els cicles de pesatge en la gestió de receptes directament acoblats als paràmetres del procés.

Després de pesar-los, els materials es barregen i es barregen al recipient de mescla. Un cop introduïts tots els ingredients al recipient, després de la mescla, no cal escalfar-los. La massa del lot es bomba mitjançant una bomba d'alimentació a través d'un intercanviador de calor especial i s'escalfa fins a la temperatura requerida a una contrapressió ajustable (que s'anomena dissolució per pressió). En aquest procés, el lot s'escalfa sense evaporació i es dissol completament. A continuació, passa a una cambra de evaporació.

Destacar:

● Els cristalls de sucre es dissolen a una contrapressió ajustable mitjançant una vàlvula de retenció de pressió de desenvolupament propi. A la unitat, el lot s'escalfa sense evaporació, però es dissol completament, i s'obté un xarop del 70~90%.

● Dissolució, sense cocció. Tot el procés de dissolució és curt, el xarop no es cremarà a una temperatura relativament baixa. El xarop és clar i transparent. Aquest és el nucli de la fabricació de productes finals de bona qualitat.

● Estalvi d'energia de fins a un 40% en el procés de dissolució sota el sistema RDS.

●Producció contínua. Es poden complir tots els requisits per al dipòsit/conformació amb matrius.

La planta consta d'un coctor, una cambra de vaporització instantània, una bomba d'alimentació, una bomba de descàrrega, un sistema de buit i un sistema de control automàtic de vapor. Tots els paràmetres de cocció es controlen mitjançant un controlador PLC. La massa es transporta mitjançant les bombes de càrrega i descàrrega controlades per inversors de freqüència.

Destacar:

●Instal·lació per a la producció contínua i acuradament controlada de masses de sucre bullides basades en un cicle de treball de dues fases, cocció i injecció al buit. La planta ofereix una gran flexibilitat en la producció de diferents tipus de caramels durs;

●La planta és capaç de produir una varietat de masses, caramels durs simples, així com masses sense sucre;

● Cambra de vaporització al buit amb la disposició per a l'alimentació d'àcid làctic;

● La planta ofereix una massa de color clar per a productes lactis, pot fer que els caramels siguin més clars, sense bombolles d'aire a l'interior;