Автоматична машина за формоване на твърди бонбони

Акцент на системата за претегляне: AWS COOLMIX на YINRICH предлага автоматично претегляне, смесване и подаване на суровини с вградено транспортиране до един или повече готварски агрегати, без нагряване или предварително разтваряне.

Акцент:

●AWS COOLMIX на YINRICH предлага висока точност, лесен избор на рецепти, дозиране на всички видове суровини по тегло и капацитет до 5000 кг/ч.

●Система за управление: Целият процес е в автоматична версия с PLC система за управление и сензорен екран за работа. Усъвършенствана система за управление интегрира циклите на претегляне в обработката на рецепти, директно свързани с параметрите на процеса.

След претегляне, материалите се смесват в смесителния съд. След като всички съставки се подадат в съда, след смесването, не е необходимо нагряване. Масата на сместа се изпомпва чрез захранваща помпа през специален топлообменник и се нагрява до желаната температура при регулируемо противоналягане (което се нарича разтваряне под налягане). При този процес сместа се нагрява без изпаряване и се разтваря напълно. След това тя отива в камера за изпаряване.

Акцент:

● Захарните кристали се разтварят при регулируемо противоналягане посредством самостоятелно разработен клапан за задържане на налягането. В уреда сместа се нагрява без изпаряване, но се разтваря напълно и се получава сироп със съдържание на 70~90%.

● Разтваряне, без готвене. Целият процес на разтваряне е кратък, сиропът няма да изгори при относително ниска температура. Сиропът е бистър и прозрачен. Това е в основата на производството на качествени крайни продукти.

● Спестяване на енергия до 40% в процеса на разтваряне при RDS система.

●Непрекъснато производство. Всички изисквания за отлагане/формоване под налягане могат да бъдат изпълнени.

Инсталацията се състои от варилна камера, камера за изпаряване, захранваща помпа, изпускателна помпа, вакуумна система и автоматична система за управление на парата. Всички параметри на готвене се контролират чрез PLC контролер. Масата се транспортира чрез помпи за зареждане и разтоварване, управлявани от честотни инвертори.

Акцент:

●Инсталация за внимателно контролирано и непрекъснато производство на високо кипящи захарни маси, базирана на двуфазен работен цикъл, варене и вакуумиране. Заводът предлага висока гъвкавост при производството на различни видове твърди бонбони;

●Заводът е способен да произвежда разнообразни маси, обикновени твърди бонбони, както и маси без захар;

●Вакуумна камера за изпаряване с възможност за подаване на млечна киселина;

● Растението предлага светла маса за млечни продукти, може да направи бонбоните по-бистри, без въздушни мехурчета вътре;