বহু রঙের এক্সট্রুডেড মার্শম্যালো লাইন EM120 (১০০~১৫০ কেজি/ঘণ্টা)

১) প্রি-মিক্সারে সমস্ত উপকরণ গলিয়ে রান্না করতে হবে। (স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন ও মেশানোর জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় YINRICH-এর AWS ব্যবহার করা যেতে পারে।)

২) এরপর চূড়ান্ত আর্দ্রতার মাত্রা না পৌঁছানো পর্যন্ত মূল মিশ্রণটি একটি কুকারে ক্রমাগত পাম্প করা হয়।

৩) রান্না করার পর মিশ্রণটি ঠান্ডা করা হবে।

৪) এরপর ঠান্ডা করা “মার্শমেলো বেস” কন্টিনিউয়াস এয়ারেটরের মধ্যে দিয়ে চালনা করা হয়।

৫) এরপর পণ্যটিকে ভাগ করে বিভিন্ন রঙ ও ফ্লেভার দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হয়।

৬) বহু-রঙা পণ্যটি এক্সট্রুড করা হয় এবং শীতল করার জন্য একটি কুলিং কনভেয়রের মাধ্যমে পরিবহন করা হয়;

৭) প্রস্তুতকৃত মার্শম্যালোগুলোর উপরে ও নিচে একটি আলাদা ডাস্ট কেবিনে স্টার্চ, অথবা স্টার্চ ও আইসিং সুগারের মিশ্রণ ছিটিয়ে দেওয়া হয়; এখানেই পণ্যটিকে প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে কাটা হয়।

৮) প্ল্যান্ট জুড়ে “ধুলো” ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে ডাস্ট কেবিনটি কঠোর নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়। অতিরিক্ত স্টার্চ/চিনি অপসারণ করা হয়।

৯) ঐচ্ছিক: চূড়ান্ত নমুনাটির উপরিভাগে চকলেটের প্রলেপ দেওয়ার জন্য এটিকে একটি চকলেট এনরোবিং মেশিনে স্থানান্তর করা হয়।

১০) প্রলেপযুক্ত পণ্যগুলো ঠান্ডা করার সময়;

১১) চূড়ান্ত পণ্যগুলো একটি প্যাকেজিং মেশিনে স্থানান্তর করা হয়।

কটন ক্যান্ডি তৈরির পদ্ধতির ওপর ভিত্তি করেও মার্শম্যালো মেশিনগুলোকে শ্রেণীবদ্ধ করা যায়, যার মধ্যে রয়েছে এক্সট্রুডেড কটন ক্যান্ডি মেশিন এবং ডিপোজিটেড কটন ক্যান্ডি মেশিন।

এক্সট্রুডেড মার্শম্যালো মেশিন

এক্সট্রুডেড কটন ক্যান্ডি মেশিন, যা কটন ক্যান্ডি এক্সট্রুশন লাইন নামেও পরিচিত, একটি এক্সট্রুশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কটন ক্যান্ডি উৎপাদন করে। কটন ক্যান্ডি মেশিনে একটি এক্সট্রুডার থাকে। এই লাইনটি ব্যবহার করার সময়, এক্সট্রুডারটি উত্তপ্ত কটন ক্যান্ডির মিশ্রণকে একটি ডাই বা নজলের মধ্য দিয়ে ঠেলে দেয়, যার ফলে একটি অবিচ্ছিন্ন কটন ক্যান্ডির সুতো তৈরি হয়। ডাইটি বিভিন্ন আকারে ডিজাইন করা যেতে পারে, যেমন গোলাকার, বর্গাকার বা এমনকি কাস্টম আকারেও। এরপর ডাইটিকে কাঙ্ক্ষিত আকারে কেটে নেওয়া হয় এবং এটি ছোট ও বড় উভয় আকারের বাণিজ্যিক কটন ক্যান্ডি উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই কটন ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ লাইনের চূড়ান্ত পণ্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত:

● গোল কটন ক্যান্ডি

● ফুল/হৃদয়/পশুর আকৃতির কটন ক্যান্ডি

● প্যাঁচানো রোলার দড়ি কটন ক্যান্ডি

● বিভিন্ন পশুর আকৃতির মার্শম্যালো

● ভরা প্যাঁচানো রোলার কটন ক্যান্ডি

মার্শম্যালো জমা করার মেশিন

ডিপোজিটেড মার্শম্যালো মেশিন: আমাদের মেশিনগুলো একটি মার্শম্যালো ডিপোজিটর দিয়ে সজ্জিত, যা তরল মার্শম্যালো মিশ্রণকে নির্ভুলভাবে ছাঁচে জমা করে বিভিন্ন ধরণের মার্শম্যালোর আকার তৈরি করে। এক্সট্রুশন মেশিনের তুলনায়, ইনরিচ ডিপোজিটেড মার্শম্যালো মেশিনগুলো জটিল বা কাস্টম আকার তৈরি করতে পারে, যেমন—পশুপাখি, ফুল, বা অন্যান্য অনন্য ডিজাইন বা ছুটির দিনের থিম। এর উচ্চ নমনীয়তা এবং নির্ভুলতার কারণে, আমাদের ডিপোজিটেড মার্শম্যালো মেশিনগুলো অভিন্ন ও জটিল মার্শম্যালোর আকার তৈরি করে।

● জ্যাম বা চকোলেট ভরা মার্শমেলো বল

● বিস্কুট মার্শম্যালো

● চকোলেট মার্শম্যালো

● আইসক্রিম মার্শম্যালো

● দুই রঙের মার্শম্যালো

বিক্রয়ের জন্য স্বয়ংক্রিয় মার্শম্যালো তৈরির মেশিন: চূড়ান্ত পণ্য এবং এর প্রয়োগ

গন্ডোর মেশিনারির মার্শম্যালো তৈরির মেশিন বিভিন্ন রঙ ও আকৃতির চূড়ান্ত পণ্য উৎপাদন করতে পারে। অর্থাৎ, বিশ্বজুড়ে আমাদের গ্রাহকরা তাদের ব্যবসার জন্য বেছে নেওয়া মার্শম্যালো তৈরির মেশিন অনুযায়ী একরঙা দড়ির মতো আকৃতির, বহুরঙা প্যাঁচানো আকৃতির এবং অন্যান্য মার্শম্যালো পণ্য উৎপাদনের জন্য আমাদের স্বয়ংক্রিয় মার্শম্যালো উৎপাদন লাইন কিনতে পারেন। শুধু তাই নয়, আমরা ডাই বা ডিপোজিটিং মোল্ড গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী তৈরি করে দিতে পারি। মার্শম্যালো মেশিন আমাদের গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে।

প্রযোজ্য শিল্পগুলোর মধ্যে রয়েছে: বাজারের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন মার্শম্যালো পণ্যের বৃহৎ পরিসরে উৎপাদনের জন্য পেশাদার ক্যান্ডি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোতে মার্শম্যালো প্রক্রিয়াকরণ লাইনগুলো প্রয়োগ করা যেতে পারে। এছাড়াও, কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি মার্শম্যালোকে অন্যতম কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে বিস্কুট, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিশ্র খাবারের সাথে মার্শম্যালোকে একত্রিত করে উদ্ভাবনী পণ্য তৈরি করে। সুতরাং, এটি প্রায় নিশ্চিত লাভজনক একটি উদ্যোগ হওয়ায়, এই ক্যান্ডি উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়ে আপনি কখনোই অনুশোচনা করবেন না!