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Fornello a film sottile (BM)

MagroPentola per film è progettato per materiali da cucina contenenti sostanze proteiche o sensibili al calore. Il tempo di residenza del prodotto nel sottile pellicola è molto breve. Il sistema è progettato per la normale pressione, la pressione, il vuoto o la cottura post-aspirapolvere. L'uso del fornello a film sottile può fornire risultati di cottura rapidi e l'effetto è eccellente. Questa rapida evaporazione significa che il processo di conversione dello zucchero o qualsiasi ingrediente lattiero-caseario brucia il minimo durante il processo di cottura fino al solido finale.


Yinrich è il miglior produttore di cucina a film sottile, che fornisce attrezzature da cucina, materiale di riempimento del biscotto, involucro al cioccolato e fornello a film sottile con il miglior effetto di evaporazione.

Fornello a film sottile (BM)
Fornello a film sottile (BM)
La soluzione zuccherina viene alimentata continuamente nella sezione di cottura BM, che consiste di preriscaldatore, fornelli a pellicola, sistema di alimentazione del vuoto, pompa di alimentazione, pompa di scarico e così via. Tutte le condizioni di cottura sono controllate tramite un controller PLC. Tutta la massa viene trasportata tramite le pompe di carico e scarico controllate da un inverter di frequenza.
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