Najlepší dodávatelia zariadení na výrobu cukroviniek z tvrdého cukru. WhatsApp｜Wechat: +8613801127507, +8613955966088
Výrobná linka na tvarovanie a chladenie mäkkých cukríkov T300 s chladiacim bubnom
Flexibilná priepustnosť: Nastaviteľné ovládanie rýchlosti a vymeniteľné matrice umožňujú rýchlu zmenu tvaru produktu a receptúry.
Energeticky úsporná prevádzka: Optimalizované prúdenie vzduchu a riadenie chladenia znižujú celkovú spotrebu energie.
Ideálne aplikácie:
Ideálne na výrobu ovocných žuvacích cukríkov, karameliek, želé cukríkov a funkčných gumových cukríkov s konzistentnou hmotnosťou a tvarom.
Ide o kontinuálnu chladiacu jednotku na karamelové a žuvacie hmoty. Jednotka obsahuje špeciálne navrhnutý zásobník na príjem produktu z variča a jeho rovnomerné rozloženie po povrchu bubna. Bubon je k dispozícii s priemerom 1000 mm a 1500 mm s kapacitou až 1000 kg/h. Bubon je chladený cirkuláciou chladiacej kvapaliny v plášti povrchu bubna. Ten je priebežne mazaný, aby sa zabránilo prilepeniu produktu naň. Rozloženie chladiacej kvapaliny v chladiacom plášti je navrhnuté tak, aby sa spotrebovalo čo najmenej chladiacej energie pre dosiahnutie čo najlepšieho výsledku chladenia, čo vedie k značným úsporám vody a energie.
Technické špecifikácie
Položky | Ø 1000 x600 | Ø 1600 x700 |
Chladiaca kapacita mäkký karamel 110 °C > 40 °C | 300 kg/h | 600 kg/h |
Spotreba tímu S K gs/start-up | 10 kg/h | 10 kg/h |
Spotreba energie | 1,7 kW | 2,3 kW |
Spotreba vody pri 18 °C | 3500 l/h | 5000 l/h |
Celková hmotnosť celej jednotky | 11 00 kg | 1600 kg |
Stroj
Zoznam vybavenia
Chladiaci bubon
- Rám z nerezovej ocele
- Chladiaci bubon (oba konce chladiaceho bubna izolované)
- Karamelová násypka (násypka vyrobená z teflónu)
- Zariadenie na nastavenie hrúbky karamelu (ručné nastavovacie zariadenie)
- Škrabka na karamel z bubna (ručné nastavenie)
- Vodná rozprašovacia hlavica v chladiacom bubne (1 náhradná súprava je súčasťou balenia)
- Núdzové zastavenie trysky rozprašovacej hlavy
Systém jazdy
- Pohonný systém je súčasťou balenia: Prevodový motor/Prevodová reťaz/Ochranný kryt
- (Jedna sada náhradných prevodových reťazí je súčasťou balenia)
- Elektrický riadiaci systém
- Ovládacia skrinka SS
- Frekvenčný menič (výrobca: LG)
- Regulátor/prístroj/hodnota teploty
Doplnkové vybavenie
- Doskový výmenník tepla
- obehové čerpadlo vody
- Vodná nádrž
- Potrubie a ventily: - Dvojčinný rotačný pohon s integrovaným obvodom
- SS 304 3-cestný guľový ventil S/E "L" Veľkosť portu: - 2
Súvisiace produkty
QUICK LINKS
CONTACT US
Výrobca cukrárenských zariadení Yinrich