সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় অবিচ্ছিন্ন টফি/সফট ক্যান্ডি তৈরির সরঞ্জাম

বৈশিষ্ট্য:

সফট ক্যান্ডি ইকুইপমেন্ট লাইন হলো উচ্চ দুধযুক্ত হার্ড ক্যান্ডি বা টফি তৈরির একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্ল্যান্ট।

প্রধান প্রযুক্তিগত বিবরণ:

উৎপাদন ক্ষমতা: মোট ১০০০ কেজি/ঘণ্টা

বাষ্পের ব্যবহার: ৪৫০ কেজি/ঘণ্টা

বিদ্যুৎ খরচ: ৬৫ কিলোওয়াট

প্রধান সরঞ্জামঃ

এ. স্বয়ংক্রিয় ওজন পরিমাপ ব্যবস্থা (কুলমিক্স)-(এডব্লিউএস১২০০)

ওজন পরিমাপ ব্যবস্থার বিশেষত্ব: YINRICH-এর AWS COOLMIX কাঁচামালকে গরম করা বা আগে থেকে দ্রবীভূত করা ছাড়াই স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন করে, মেশায় এবং এক বা একাধিক রান্নার ইউনিটে ইনলাইন পরিবহনের মাধ্যমে সরবরাহ করে।

বিশেষ আকর্ষণ:

● YINRICH-এর AWS COOLMIX উচ্চ নির্ভুলতা, সহজে রেসিপি নির্বাচন, ওজন অনুসারে সব ধরনের কাঁচামালের ডোজ নির্ধারণ এবং প্রতি ঘন্টায় ৫০০০ কেজি পর্যন্ত ধারণক্ষমতা প্রদান করে।

● নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি পিএলসি (PLC) নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সহ একটি স্বয়ংক্রিয় সংস্করণের অধীনে রয়েছে। এর টাচ-স্ক্রিন চালিত অত্যাধুনিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি রেসিপি প্রক্রিয়াকরণের ওজন চক্রকে সরাসরি প্রসেস প্যারামিটারের সাথে সংযুক্ত করে।

বি. দ্রুত দ্রবীভূতকরণ সিস্টেম (RDS1200)

ওজন করার পর, উপাদানগুলো মিক্সিং ভেসেল বা মিশ্রণ পাত্রে মেশানো হয়। পাত্রে সমস্ত উপাদান দেওয়ার পর, মেশানোর পরে আর গরম করার প্রয়োজন হয় না। ফিড পাম্পের মাধ্যমে ব্যাচ ভরকে একটি বিশেষ হিটিং এক্সচেঞ্জারের মধ্যে দিয়ে পাম্প করা হয় এবং একটি সামঞ্জস্যযোগ্য বিপরীত চাপে (যাকে প্রেসার ডিসলভিং বলা হয়) প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করা হয়। এই প্রক্রিয়ায়, ব্যাচটি বাষ্পীভবন ছাড়াই গরম হয় এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায়। তারপর এটি একটি ফ্ল্যাশ-অফ চেম্বারে যায়।

বিশেষ আকর্ষণ:

● নিজস্বভাবে তৈরি একটি চাপ-ধারণকারী ভালভের সাহায্যে সামঞ্জস্যযোগ্য বিপরীত চাপে চিনির দানাগুলো দ্রবীভূত করা হয়। এই যন্ত্রের ভেতরে, মিশ্রণটি বাষ্পীভবন ছাড়াই উত্তপ্ত হয়, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায় এবং ৭০~৯০% সিরাপ হিসেবে বেরিয়ে আসে।

● দ্রবীভূত করা, রান্না করার প্রয়োজন নেই। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার প্রক্রিয়াটি সংক্ষিপ্ত, ফলে তুলনামূলক কম তাপমাত্রায় সিরাপটি পুড়ে যায় না। সিরাপটি স্বচ্ছ ও পরিষ্কার হয়। এটাই হলো চূড়ান্ত ভালো মানের পণ্য তৈরির মূল ভিত্তি।

● আরডিএস সিস্টেমের অধীনে দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়ায় ৪০% পর্যন্ত শক্তি সাশ্রয়।

● নিরবচ্ছিন্ন উৎপাদন। ডিপোজিটিং / ডাই-ফর্মিং-এর সকল প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা সম্ভব।

সি. ফ্ল্যাশ ভ্যাকুয়াম চেম্বার RT1000 সহ অবিচ্ছিন্ন রোটর কুকার

আমরা আমাদের গ্রাহকদের জন্য একটি নিরবচ্ছিন্ন রোটর রান্নার ব্যবস্থা সরবরাহ করি, যা দুধের শক্ত ক্যান্ডি, টফি, দুধের ফন্ডান্ট, ফলের মিশ্রণ এবং সাদা ক্যারামেলের মতো সংবেদনশীল মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত।

এটি বিশেষভাবে দুধের মতো সাদা পিণ্ডগুলোকে ভ্যাকুয়ামের অধীনে দ্রুত ও মৃদুভাবে রান্না করার জন্য পরিকল্পিত।

মৃদু রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য রোটর কুকার, বাষ্পীভবন চেম্বার এবং ডিসচার্জ পাম্প সহ সম্পূর্ণ ইউনিট।

সুবিধাসমূহ:

● বিশেষ স্পর্শবিহীন স্ক্র্যাপার পোড়া থেকে রক্ষা করে;

● প্রকৌশল ও নকশা দীর্ঘস্থায়িত্ব নিশ্চিত করে;

● সিস্টেমে উপাদানের পরিমাণ কমানোর ফলে পণ্যের অবস্থানকাল স্বল্প হয়;

● উচ্চ তাপ বিনিময় দক্ষতা;

● সহজ ও সরল রক্ষণাবেক্ষণ

● বাটারস্কচের রঙ ও স্বাদ বিকাশের জন্য অত্যন্ত অত্যাধুনিক এবং নির্ভুল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা

● পিএলসি নিয়ন্ত্রণ

ডি. ডোজিং এবং মিক্সিং ইউনিট

এটি রং, ফ্লেভার এবং অ্যাসিড মিশ্রণের একটি স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থা, যা দিয়ে স্থিতিশীল মানের ক্যান্ডি পণ্য উৎপাদন করা যায়।

বিশেষ আকর্ষণ:

● স্বতন্ত্র ডোজিং সেল;

● ভালোভাবে মেশানো হয়েছে;

ই. স্টেইনলেস স্টিল কুলিং বেল্ট সিস্টেম (SCB1000)

বিশেষ আকর্ষণ: কুলিং বেল্টটি হলো একটি অবিচ্ছিন্ন শীতলীকরণ/টেম্পারিং ইউনিট, যা ২.৫ বা ৫ মিটার দৈর্ঘ্যের অংশে একটি স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রেমে নির্মিত স্টেইনলেস স্টিলের বেল্ট দ্বারা সজ্জিত।

বিভিন্ন ধারণক্ষমতার চাহিদা মেটাতে কুলিং কনভেয়রগুলো ভিন্ন ভিন্ন দৈর্ঘ্য এবং/অথবা প্রস্থে সরবরাহ করা যেতে পারে।

প্রতিটি সেকশনে একটি ওয়াটার টেম্পারিং সিস্টেম রয়েছে, যা কনভেয়র জুড়ে বিভিন্ন তাপমাত্রা সমন্বয় করার সুযোগ দেয়। এর ফলে ডাই ফর্মিং মেশিনে পরবর্তী গঠনের জন্য রান্না করা মণ্ডকে ধীরে ধীরে এবং মসৃণভাবে ঠান্ডা করে তার আদর্শ নমনীয়তায় আনা যায়। প্লাউ এবং জল-শীতল ইগালাইজিং রোলার বেল্টের মধ্যে মণ্ড মাখানোর কাজটি করে। মণ্ড যাতে বেল্টে আটকে না যায়, সেজন্য ক্রমাগত রিলিজ এজেন্ট প্রয়োগ করা হয়।