Толығымен автоматты үздіксіз ирис/жұмсақ кәмпит жабдықтары

Ерекше өзгешеліктері:

Жұмсақ кәмпиттер жабдықтарының желісі - жоғары сүтті қатты кәмпиттер немесе ирис жасауға арналған толығымен автоматты зауыт.

Негізгі техникалық сипаттамалары:

Өндірістік қуаты: барлығы 1000 кг/сағ

Бу шығыны: 450 кг/сағ

Электр қуатын тұтыну: 65 кВт

Негізгі жабдықтар:

A. Автоматты өлшеу жүйесі (COOLMIX)-(AWS1200)

Өлшеу жүйесі Ерекшелігі: YINRICH компаниясының AWS COOLMIX жүйесі шикізатты қыздырмай немесе алдын ала ерітпей, бір немесе бірнеше пісіру қондырғыларына желілік тасымалдау арқылы автоматты түрде өлшеуді, араластыруды және беруді ұсынады.

Ерекшеліктері:

● YINRICH компаниясының AWS COOLMIX құрылғысы жоғары дәлдікті, рецептті оңай таңдауды, шикізаттың барлық түрлерін салмағы бойынша мөлшерлеуді және сағатына 5000 кг-ға дейінгі өнімділікті ұсынады.

● Басқару жүйесі: Барлық процесс PLC басқару жүйесімен автоматты түрде жүзеге асырылады және сенсорлық экран жұмыс істейді. Күрделі басқару жүйесі рецепт бойынша өңдеудегі өлшеу циклдерін тікелей процесс параметрлерімен біріктіреді.

B. Жылдам еріту жүйесі (RDS1200)

Өлшенгеннен кейін материалдар араластыру ыдысында араластырылады. Барлық ингредиенттер ыдысқа құйылғаннан кейін, араластырғаннан кейін қыздырудың қажеті жоқ. Партия массасы арнайы қыздыру алмастырғышы арқылы беріліс сорғысымен айдалады және реттелетін қарсы қысымда (қысыммен еріту деп аталады) қажетті температураға дейін қыздырылады. Бұл процесте партия буланбай қыздырылады және толығымен ерітіледі. Содан кейін ол тұтану камерасына жіберіледі.

Ерекшеліктері:

● Қант кристалдары өздігінен жасалған қысымды ұстап тұратын клапан арқылы реттелетін қарсы қысымда ерітіледі. Құрылғыда партия буланбай қыздырылады, бірақ толығымен ерітіледі және 70-90% сироп шығады.

● Еріту, пісірудің қажеті жоқ. Еріту процесі қысқа, сироп салыстырмалы түрде төмен температурада күйіп кетпейді. Сироп мөлдір және мөлдір. Бұл сапалы өнім жасаудың негізгі қағидасы.

● RDS жүйесі бойынша еріту процесінде 40%-ға дейін энергия үнемдеу.

● Үздіксіз өндіріс. Шөгінділерді/қалыптауды орнатуға қойылатын барлық талаптарды орындауға болады.

C. RT1000 вакуумдық камерасы бар үздіксіз роторлы пеш

Біз тұтынушыларымызға сүтті қатты кәмпиттер, ирис, сүтті фондант, жемісті массалар және ақ карамель массалары сияқты сезімтал массаларға жарамды үздіксіз роторлы пісіру жүйесін ұсынамыз.

Ол, атап айтқанда, сүтті массаларды вакуум астында жылдам және жұмсақ пісіру үшін жасалған.

Жұмсақ пісіру процесіне арналған роторлы пеш, булану камерасы және шығару сорғысы бар толық құрылғы.

Артықшылықтары:

● Арнайы жанаспайтын қырғыштар күйіп қалудан сақтайды;

● Инженерия және дизайн ұзақ қызмет ету мерзімін қамтамасыз етеді;

● Жүйелік мазмұнның азаюына байланысты өнімнің қысқа сақталу уақыты;

● Жылыту алмасу тиімділігінің жоғары болуы;

● Оңай және қарапайым техникалық қызмет көрсету

● Ирис кәмпитінің түсі мен дәмін дамытуды өте күрделі және дәл басқару элементтері

● PLC басқаруы

D. Дозалау және араластыру блогы

Бұл тұрақты сапалы кәмпит өнімдерін шығара алатын түс, дәм және қышқылдарды автоматты түрде араластыру жүйесі.

Ерекшеліктері:

● Тәуелсіз мөлшерлеу ұяшығы;

● Жақсылап араластырылған;

E. Тот баспайтын болаттан жасалған салқындату белдігі жүйесі (SCB1000)

Ерекшеліктері: Салқындату белдігі – 2,5 немесе 5 метрлік бөліктерде тот баспайтын болаттан жасалған рама ішіне орнатылған тот баспайтын болаттан жасалған белдікпен жабдықталған үздіксіз салқындату/шыңдау блогы.

Салқындатқыш конвейерлер әртүрлі сыйымдылықтарды қанағаттандыру үшін әртүрлі ұзындықтарда және/немесе ендерде жеткізілуі мүмкін.

Әрбір секция конвейер бойынша әртүрлі температураларды реттеуге мүмкіндік беретін сумен шынықтыру жүйесімен жабдықталған. Бұл пісірілген массаны қалыптау машинасында кейіннен пішіндеу үшін қажетті икемділікке дейін біртіндеп және біркелкі салқындату/шыңдату мүмкіндігін береді. Таспадағы илеу әрекетін соқалар мен сумен салқындатылатын теңестіргіш роликтер қамтамасыз етеді. Массаның таспаға жабысып қалуын тоқтату үшін босату агенті үздіксіз қолданылады.