Fullt sjálfvirkt samfellt karamellusælgætis-/mjúksælgætissælgætistæki

Eiginleikar:

Búnaðarlínan fyrir mjúkt sælgæti er fullkomlega sjálfvirk verksmiðja til að framleiða hart sælgæti eða toffee með háu mjólkurinnihaldi.

Helstu tæknilegar upplýsingar:

Framleiðslugeta: samtals 1000 kg/klst

Gufunotkun: 450 kg/klst

Rafmagnsnotkun: 65kw

Helstu búnaður:

A. Sjálfvirkt vigtunarkerfi (COOLMIX) - (AWS1200)

Helstu eiginleikar vogunarkerfisins: AWS COOLMIX frá YINRICH býður upp á sjálfvirka vigtun, blöndun og fóðrun hráefna með flutningi í eina eða fleiri eldunareiningar, án upphitunar eða forupplausnar.

Hápunktur:

● AWS COOLMIX frá YINRICH býður upp á mikla nákvæmni, auðvelt uppskriftarval, skömmtun allra gerða hráefna eftir þyngd og afkastagetu allt að 5000 kg/klst.

● Stýrikerfi: Allt ferlið er sjálfvirkt með PLC-stýrikerfi og snertiskjá. Háþróað stýrikerfi hefur samþætt vigtarferlið í uppskriftarvinnslu sem tengist beint við ferlisbreytur.

B. Hraðupplausnarkerfi (RDS1200)

Eftir vigtun eru efnin blandað saman og sett í blöndunarílát. Þegar öll innihaldsefnin eru komin í ílátið þarf ekki að hita þau eftir blöndun. Massinn er dælt með dælu í gegnum sérstakan hitaskipti og hitaður upp í tiltekið hitastig við stillanlegt mótþrýsting (sem kallast þrýstingsupplausn). Í þessu ferli er massan hituð upp án uppgufunar og leyst upp alveg. Síðan fer hún í afleiðsluklefa.

Hápunktur:

● Sykurkristallar eru leystir upp við stillanlegt mótþrýsting með sjálfþróuðum þrýstihaldsloka. Í tækinu er blandan hituð upp án uppgufunar, en alveg uppleyst, og úr henni kemur 70~90% síróp.

● Upplausn, engin eldun. Allt upplausnarferlið er stutt, sírópið brennur ekki út við tiltölulega lágt hitastig. Sírópið er tært og gegnsætt. Það er kjarninn í því að framleiða lokaafurðir af góðum gæðum.

● Orkusparnaður allt að 40% í upplausnarferlinu með RDS kerfinu.

● Stöðug framleiðsla. Hægt er að uppfylla allar kröfur um útfellingu/mótun með dýnu.

C. Samfelldur snúningseldavél með flasslofttæmishólfi RT1000

Við bjóðum viðskiptavinum okkar upp á samfellda snúningseldunarkerfi, sem hentar fyrir viðkvæma massa eins og mjólkurkenndan harðsykur, toffee, mjólkursykur, ávaxtamassa og hvítan karamellumassa.

Það er sérstaklega hannað fyrir fljótlega og milda eldun – undir lofttæmi – á mjólkurkenndum massa.

Heill búnaður með snúningseldavél, uppgufunarhólfi og útblástursdælu fyrir mjúka eldun.

Kostir:

● Sérstakir snertilausir skrapar koma í veg fyrir bruna;

● Verkfræði og hönnun leyfa langan líftíma;

● Stuttur dvalartími vörunnar vegna lágmarks kerfisinnihalds;

● Mikil skilvirkni hitaskipta;

● Auðvelt og einfalt viðhald

● Mjög háþróuð og nákvæm stjórntæki fyrir lita- og bragðþróun smjörkaramellu

● PLC-stýring

D. Skömmtunar- og blöndunareining

Þetta er sjálfvirkt blandunarkerfi fyrir lit, bragð og sýrur sem getur framleitt nammivörur af stöðugum gæðum.

Hápunktur:

● Óháður skömmtunarklefi;

● Blandið vel saman;

E. Kælibeltikerfi úr ryðfríu stáli (SCB1000)

Hápunktur: Kælibeltið er samfelld kæli-/herðingareining búin ryðfríu stálbelti sem er innbyggt í ryðfríu stálgrind í 2,5 eða 5 metra köflum.

Kælifæriböndin eru fáanleg í mismunandi lengdum og/eða breiddum til að mæta mismunandi afkastagetu.

Hver hluti er búinn vatnshitunarkerfi sem gerir kleift að stilla mismunandi hitastig um allt færibandið. Þetta gerir kleift að kæla/hita niður eldaða massan smám saman og jafnt þar til hann kjörinn mýktarstig er náð fyrir síðari mótun í formmótunarvélinni. Plógar og vatnskældir jöfnunarvalsar sjá um hnoðunarferlið í beltinu. Losunarefni er stöðugt borið á til að koma í veg fyrir að massinn festist við beltið.