Attrezzatura cumpletamente automatica per caramelle dolci / caramelle morbide

Caratteristiche:

A linea di fabricazione di caramelle morbide hè un impianto cumpletu automaticu per a fabricazione di caramelle dure o toffee à altu cuntenutu di latte.

Specifiche tecniche principali:

Capacità di pruduzzione: tutale 1000 kg/ora

Cunsumu di vapore: 450 kg/h

Cunsumu di putenza elettrica: 65kw

Equipamentu principale:

A. Sistema di pesatura automatica (COOLMIX)-(AWS1200)

Sistema di pesatura in evidenza: AWS COOLMIX di YINRICH offre pesatura, miscelazione è alimentazione automatica di materie prime cù trasportu in linea à una o più unità di cottura, senza riscaldamentu o pre-dissoluzione.

Evidenzià:

● AWS COOLMIX di YINRICH offre alta precisione, una selezzione faciule di ricette, dosaggio di tutti i tipi di materie prime per pesu è capacità finu à 5000 kg/h.

● Sistema di cuntrollu: Tuttu u prucessu hè sottu una versione automatica cù un sistema di cuntrollu PLC, è u funziunamentu di u touch-screen Un sistema di cuntrollu sofisticatu hà integratu i cicli di pesata in a gestione di ricette direttamente accoppiati à i parametri di prucessu.

B. Sistema di Dissoluzione Rapida (RDS1200)

Dopu a pisata, i materiali sò mischiati è mischiati in u vasu di mischju. Una volta chì l'ingredienti tutali sò alimentati in u vasu, dopu a mischjata, ùn ci hè bisognu di esse riscaldati. A massa di u lottu hè pompata da una pompa di alimentazione attraversu un scambiatore di calore speciale è riscaldata finu à una temperatura necessaria à una contrapressione regulabile (chì hè chjamata dissoluzione di pressione). In questu prucessu, u lottu hè riscaldatu senza evaporazione è cumpletamente dissoltu. Dopu, anderà in una camera di flash-off.

Evidenzià:

● I cristalli di zuccaru sò dissolti à una contrapressione regulabile per mezu di una valvula di mantenimentu di pressione sviluppata da sè. In l'unità, u batch hè riscaldatu senza evaporazione, ma cumpletamente dissoltu, è ne esce un sciroppu di 70 ~ 90%.

● Dissoluzione, senza cottura. Tuttu u prucessu di dissoluzione hè cortu, u sciroppu ùn si brusgiarà micca à una temperatura relativamente bassa. U sciroppu hè chjaru è trasparente. Questu hè u core di a fabricazione di prudutti finali di bona qualità.

● Risparmiu energeticu finu à u 40% in u prucessu di dissoluzione sottu u sistema RDS.

● Pruduzzione cuntinua. Tutti i requisiti per u depositu / a furmazione di stampi ponu esse soddisfatti.

C. Cuocitore à rotore cuntinuu cù camera à vuoto flash RT1000

Offremu à i nostri clienti un sistema di cottura à rotore cuntinuu, adattatu per masse sensibili, cum'è caramelle dure à u latte, toffee, fondant à u latte, masse fruttate è masse di caramellu biancu.

Hè cuncipitu, in particulare, per un prucessu di cottura rapidu è dolce - sottu vuotu - di e masse lattee.

Unità cumpleta cù u cooker à rotore, a camera d'evaporazione è a pompa di scaricu per un prucessu di cottura delicatu.

Vantaghji:

● I raschiatori speciali senza cuntattu evitanu e brusgiature;

● L'ingegneria è u cuncepimentu permettenu una longa durata di vita;

● Tempi di residenza di u pruduttu brevi per via di u cuntenutu di u sistema minimizatu;

● Alta efficienza di scambiu di calore;

● Mantenimentu faciule è simplice

● Cuntrolli assai sofisticati è precisi nantu à u sviluppu di u culore è di u sapore per u butterscotch

● Cuntrollu PLC

D. Unità di dosaggio è miscelazione

Hè un sistema di miscelazione automatica per u culore, u sapore è l'acidi chì pò pruduce prudutti di caramelle di qualità stabile.

Evidenzià:

● Cellula di dosaggio indipendente;

● Mischiatu bè;

E. Sistema di cintura di raffreddamentu in acciaio inox (SCB1000)

Punti culminanti: A cinta di raffreddamentu hè un'unità di raffreddamentu/tempera cuntinua dotata di una cinta in acciaio inox integrata in un telaio in acciaio inox in sezioni di 2,5 o 5 metri.

I trasportatori di raffreddamentu ponu esse furniti in diverse lunghezze è/o larghezze per risponde à diverse capacità.

Ogni sezione hè dotata di un sistema di temperazione à l'acqua chì permette l'aghjustamentu di diverse temperature in tuttu u trasportatore. Questu dà a pussibilità di raffreddà/temperare gradualmente è senza intoppi a massa cotta à a so plasticità ideale per a successiva furmazione in a macchina di formatura di stampi. Aratri è rulli egalizzatori raffreddati à acqua si occupanu di l'azione di impastatura in u nastro. L'agente distaccante hè applicatu continuamente per impedisce à a massa di attaccassi à u nastro.