Асаблівасці:
Лінія абсталявання для вытворчасці мяккіх цукерак - гэта цалкам аўтаматычная комплексная ўстаноўка для вырабу цвёрдых цукерак або ірысак з высокім утрыманнем малака.
Асноўныя тэхнічныя характарыстыкі:
Вытворчая магутнасць: усяго 1000 кг/гадзіну
Выдатак пары: 450 кг/г
Спажыванне электрычнай магутнасці: 65 кВт
Асноўнае абсталяванне：
A. Сістэма аўтаматычнага ўзважвання (COOLMIX)-(AWS1200)
Асаблівасць сістэмы ўзважвання: AWS COOLMIX ад YINRICH прапануе аўтаматычнае ўзважванне, змешванне і падачу сыравіны з транспарціроўкай у адну або некалькі варачных устаноўак без награвання або папярэдняга растварэння.
Вылучыце:
● AWS COOLMIX ад YINRICH прапануе высокую дакладнасць, просты выбар рэцэпту, дазаванне ўсіх відаў сыравіны па вазе і прадукцыйнасць да 5000 кг/г
● Сістэма кіравання: Увесь працэс ажыццяўляецца ў аўтаматычным рэжыме з дапамогай сістэмы кіравання ПЛК і сэнсарнага экрана. Складаная сістэма кіравання інтэгруе цыклы ўзважвання ў апрацоўку рэцэптаў, непасрэдна звязаныя з параметрамі працэсу.
B. Сістэма хуткага растварэння (RDS1200)
Пасля ўзважвання матэрыялы змешваюцца ў змяшальнай ёмістасці. Пасля таго, як усе інгрэдыенты падаюцца ў ёмістасць, пасля змешвання іх не трэба награваць. Замесная маса перапампоўваецца падаючым помпай праз спецыяльны цеплаабменнік і награваецца да патрэбнай тэмпературы пры рэгуляваным супрацьціску (што называецца растварэннем пад ціскам). У гэтым працэсе замес награваецца без выпарэння і цалкам раствараецца. Затым яна трапляе ў камеру для выпарэння.
Вылучыце:
● Крышталі цукру раствараюцца пад рэгуляваным супрацьціскам з дапамогай уласна распрацаванага клапана ўтрымання ціску. У апараце сумесь награваецца без выпарэння, але цалкам раствараецца, і ў выніку атрымліваецца сіроп утрыманнем 70~90%.
● Растварэнне, без гатавання. Увесь працэс растварэння кароткі, сіроп не прыгарыць пры адносна нізкай тэмпературы. Сіроп празрысты і чысты. Гэта аснова атрымання якасных прадуктаў.
● Эканомія энергіі да 40% у працэсе растварэння з выкарыстаннем сістэмы RDS.
● Бесперапынная вытворчасць. Могуць быць выкананы ўсе патрабаванні да нанясення/штампоўкі.
C. Пліта бесперапыннага дзеяння з ротарным варачным апаратам з імгненнай вакуумнай камерай RT1000
Мы прапануем нашым кліентам сістэму бесперапыннага прыгатавання ежы з ротарам, прыдатную для адчувальных мас, такіх як малочныя цвёрдыя цукеркі, ірыска, малочны фондан, фруктовыя масы і белыя карамельныя масы.
Ён распрацаваны, у прыватнасці, для хуткага і мяккага працэсу падрыхтоўкі малочных мас пад вакуумам.
Укамплектаваны ротарнай плітой, выпарвальнай камерай і помпай для мяккага прыгатавання ежы.
Перавагі:
● Спецыяльныя бескантактавыя скрабкі дазваляюць пазбегнуць апёкаў;
● Інжынерыя і дызайн забяспечваюць працяглы тэрмін службы;
● Кароткі час знаходжання прадукту ў сістэме дзякуючы мінімізацыі аб'ёму змесціва;
● Высокая эфектыўнасць цеплаабмену;
● Лёгкае і простае абслугоўванне
● Высокапрацаваныя і дакладныя сродкі кантролю колеру і смаку ірысак
● ПЛК-кіраванне
D. Дазавальны і змешвальны блок
Гэта сістэма аўтаматычнага змешвання колеру, смаку і кіслот, якая дазваляе атрымліваць цукеркі стабільнай якасці.
Вылучыце:
● Незалежная дазавальная ячэйка;
● Добра змяшаць;
E. Сістэма астуджэння з нержавеючай сталі (SCB1000)
Асаблівасць: Ахаладжальная стужка — гэта блок бесперапыннага астуджэння/загартоўкі, абсталяваны стужкай з нержавеючай сталі, убудаванай у раму з нержавеючай сталі секцыямі па 2,5 або 5 метраў.
Ахаладжальныя канвееры могуць пастаўляцца рознай даўжыні і/або шырыні для задавальнення розных магутнасцей.
Кожная секцыя абсталявана сістэмай вадзянога загартоўвання, якая дазваляе рэгуляваць розныя тэмпературы па ўсім канвееры. Гэта дае магчымасць паступова і плаўна астуджаць/загартоўваць прыгатаваную масу да ідэальнай пластычнасці для наступнага фармавання ў штампавальнай машыне. Плугі і вадзяныя выраўноўвальныя ролікі забяспечваюць замешванне ў стужцы. Раздзяляльны агент пастаянна наносіцца, каб прадухіліць прыліпанне масы да стужкі.
