குறைந்த பட்ஜெட்டில் மிட்டாய் நிலம்: வீட்டு சமையல்காரருக்கு மலிவு விலையில் மிட்டாய் தயாரிக்கும் உபகரணங்கள்

வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த மிட்டாய் தயாரிக்க வேண்டும் என்று எப்போதாவது கனவு கண்டிருக்கிறீர்களா, ஆனால் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை நினைத்து பயந்துவிட்டீர்களா? பயப்பட வேண்டாம்! உங்கள் சொந்த சமையலறையிலேயே ஒரு மிட்டாய் அதிசய உலகத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை உங்களுக்குக் காண்பிக்க நாங்கள் இங்கே இருக்கிறோம். இந்த வழிகாட்டியில், ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரரும் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும் இனிப்பு விருந்துகளை உருவாக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய மலிவு விலையில் மிட்டாய் தயாரிக்கும் உபகரணங்களை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களின் மாயாஜால, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உலகத்திற்கு வருக!

தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு மிட்டாய் தயாரிக்க தேவையான அத்தியாவசிய கருவிகள்

உங்கள் மிட்டாய் தயாரிக்கும் சாகசத்தைத் தொடங்க, உங்களுக்கு பெரிய முதலீடு தேவையில்லை. தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு ஏற்ற பல கருவிகள் வியக்கத்தக்க வகையில் மலிவு விலையில் மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டவை. முதல் அத்தியாவசியப் பொருள் ஒரு நல்ல மிட்டாய் வெப்பமானி. மிட்டாய் தயாரிப்பில் துல்லியம் முக்கியமானது, ஏனெனில் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் சிறிய மாறுபாடுகள் மிகவும் மாறுபட்ட முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். துல்லியமான வெப்பநிலை அளவீடுகளை வழங்கும் டிஜிட்டல் மிட்டாய் வெப்பமானிகளை $15க்கும் குறைவாகக் காணலாம், மேலும் அவை பெரும்பாலும் எச்சரிக்கை அமைப்புகள் போன்ற பயனுள்ள அம்சங்களுடன் வருகின்றன.

கலவை கிண்ணங்கள் மற்றொரு அவசியமான அம்சமாகும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணங்களைத் தேர்வுசெய்க. அவை மீள்தன்மை கொண்டவை, நாற்றங்களைத் தக்கவைக்காது, மேலும் சூடான மிட்டாய் கலவைகளைக் கையாள சிறந்தவை. நீங்கள் வழக்கமாக நியாயமான விலையில் கூடு கட்டும் கிண்ணங்களைக் காணலாம், மேலும் அவை பெரும்பாலான சமையலறைக் கடைகளிலோ அல்லது ஆன்லைனிலோ எளிதாகக் கிடைக்கும்.

அடுத்து, கிளறும் பாத்திரங்களைப் பற்றிப் பேசலாம். மரக் கரண்டிகள் பெரும்பாலான மிட்டாய் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றவை: அவை உறுதியானவை, வெப்பத்தைத் தாங்கும் தன்மை கொண்டவை, மேலும் உங்கள் பானைகள் அல்லது பாத்திரங்களைக் கீறாது. கிண்ணங்கள் மற்றும் பானைகளின் பக்கங்களைத் துடைத்து, சீரான கலவையை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு நல்ல ஸ்பேட்டூலாவும் இன்றியமையாதது. சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாக்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும், சில டாலர்களில் இருந்து தொடங்குகின்றன.

கடைசியாக, ஒரு மிட்டாய் வெப்பமானி மிக முக்கியமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அச்சுகளின் முக்கியத்துவத்தை மறந்துவிடாதீர்கள். சிலிகான் அச்சுகள் சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை மலிவு விலையில், ஒட்டாதவை மற்றும் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. நீங்கள் கிளாசிக் சதுரங்களை இலக்காகக் கொண்டாலும் சரி அல்லது புதுமையான விலங்கு வடிவங்களை இலக்காகக் கொண்டாலும் சரி, உங்கள் மிட்டாய் கனவுகளை நனவாக்க உதவும் ஒரு அச்சு உள்ளது.

உயர் ரக உபகரணங்களுக்கு மலிவு விலையில் மாற்றுகள்

தொழில்முறை-தரமான மிட்டாய்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு சிறப்பு, உயர்நிலை உபகரணங்கள் தேவை என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் அதே போல் வேலை செய்யும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற கருவிகள் ஏராளமாக உள்ளன. இரட்டை பாய்லர் அமைப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்: அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இரட்டை பாய்லர்கள் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் கொதிக்கும் நீர் நிறைந்த பானையின் மீது வெப்பத்தைத் தடுக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாக மேம்படுத்தலாம். இந்த முறை சாக்லேட்டை உருக்குவதற்கு அல்லது மென்மையான சர்க்கரை பாகுகளைத் தயாரிப்பதற்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது.

மிட்டாய் வெப்பமானியைப் பொறுத்தவரை, அகச்சிவப்பு வெப்பமானி துப்பாக்கி ஒரு சிறந்த மாற்றாகச் செயல்படும். பொதுவாக வெவ்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் அகச்சிவப்பு வெப்பமானிகள் மிட்டாய் தயாரிப்பதற்கு போதுமான துல்லியமான அளவீடுகளை வழங்குகின்றன, விலைகள் சுமார் $20 முதல் தொடங்குகின்றன.

அதிக செலவுகளைத் தவிர்க்கக்கூடிய மற்றொரு பகுதி ரோலிங் பின்கள் மற்றும் பளிங்கு பலகைகள். சாக்லேட்டை மென்மையாக்குவதற்கு பளிங்கு பலகைகள் அருமையானவை என்றாலும், ஒரு எளிய கிரானைட் அல்லது பளிங்கு வெட்டும் பலகை அதே நோக்கத்திற்கு உதவும் மற்றும் பெரும்பாலும் செலவின் ஒரு பகுதியிலேயே கிடைக்கும். இதேபோல், மரம் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட பட்ஜெட் ரோலிங் பின்கள் உயர்தர பொருட்களின் தேவை இல்லாமல், மிட்டாய் பயன்பாடுகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

பேஸ்ட்ரி பிரஷ்கள், விலையுயர்ந்த தயாரிப்புகளைப் போலவே சிறப்பாகச் செயல்படும் மற்றொரு பொருளாகும். வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அச்சுகள் மற்றும் மேற்பரப்புகளில் தடவுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பெரும்பாலான சமையலறை கடைகளில் சிலிகான் மற்றும் ப்ரிஸ்டில் பிரஷ்களை இரண்டு டாலர்களுக்குக் காணலாம்.

கடைசியாக, கலவை மற்றும் பிசைவதற்கு, உங்களுக்கு உயர்நிலை ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அவசியமில்லை. ஒரு வழக்கமான கை மிக்சர் பெரும்பாலும் வேலையைச் செய்து முடிக்க முடியும், மேலும் இது கணிசமாக மலிவானது. அதிக கைமுறை தலையீடு தேவைப்படும் பணிகளுக்கு, உங்கள் சொந்த கைகள் மற்றும் ஒரு உறுதியான மர கரண்டியைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். மிட்டாய் தயாரித்தல் என்பது அது வழங்கும் தொட்டுணரக்கூடிய ஈடுபாட்டில் செழித்து வளரும் ஒரு கலை.

வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கான DIY மிட்டாய் திட்டங்கள்

இப்போது உங்களிடம் மலிவு விலையில் கருவிகள் இருப்பதால், வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யக்கூடிய சில வேடிக்கையான மற்றும் எளிமையான மிட்டாய் திட்டங்களுக்குள் நுழைவோம். எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய மிட்டாய்களில் ஒன்று ஃபட்ஜ். உங்களுக்குத் தேவையானது ஒரு கனமான பாத்திரம், ஒரு மர கரண்டி, கலவை கிண்ணங்களின் தொகுப்பு மற்றும் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் பான். தேவையான பொருட்கள் எளிமையானவை: சர்க்கரை, வெண்ணெய், பால் மற்றும் சிறிது வெண்ணிலா சாறு. உங்கள் சர்க்கரை மற்றும் பாலைக் கொதிக்க வைத்து, தீயைக் குறைத்து, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்துக் கிளறி, பின்னர் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கெட்டியாகும் வரை ஆற விடவும்.

மற்றொரு சிறந்த தொடக்கநிலையாளர் திட்டம் கடினமான மிட்டாய் தயாரிப்பது. சர்க்கரை, தண்ணீர், சோள சிரப் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த சுவையூட்டிகளைக் கொண்டு, நீங்கள் நகை நிற இனிப்புகளின் வானவில்லை உருவாக்கலாம். சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சோள சிரப்பை அவை கடின-விரிசல் நிலையை அடையும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் சுவையூட்டும் பொருளைச் சேர்த்து, அவை குளிர்விக்கும் முன் சிலிகான் அச்சுகளில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

உங்களுக்கு இனிப்புப் பண்டங்களின் மீது பிரியமும், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் மீது பிரியமும் இருந்தால், கேரமல் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஆகிய மூன்றும் கலந்த மாயாஜாலங்கள், சிறிது சூடுபடுத்தி, கிளறினால், சுவையான மெல்லும் மிட்டாய்களாக மாறும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கேரமல் பேஸை உருவாக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், கலவையை ஒரு சிலிகான் அச்சு அல்லது வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ்ஷில் ஊற்றவும்.

கடைசியாக, மார்ஷ்மெல்லோக்கள் என்பது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதான ஒரு அற்புதமான திட்டம். ஜெலட்டின், சர்க்கரை, சோள சிரப் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா ஆகியவை பஞ்சுபோன்ற, தலையணை போன்ற மென்மையான மார்ஷ்மெல்லோக்களை அரைக்க உங்களுக்குத் தேவையானது. ஒட்டாமல் இருக்க சோள மாவு மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையை அவற்றில் தூவினால், கடையில் வாங்கும் விருப்பங்களை விட மிகச் சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு விருந்து உங்களிடம் உள்ளது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை சேமித்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்தல்

உங்கள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை நீங்கள் உருவாக்கியவுடன், அதை புதியதாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க சரியான சேமிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் முக்கியம். ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை பாதிக்காமல் தடுக்க பெரும்பாலான மிட்டாய்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்.

சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் கடினமான மிட்டாய்கள் எளிதில் ஒட்டும் தன்மை கொண்டதாகிவிடும். காற்று புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது மீண்டும் மூடக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க அடுக்குகளுக்கு இடையில் மெழுகு காகிதத்தை வைப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளவும். கேரமல் போன்ற மென்மையான மிட்டாய்களுக்கு, ஒவ்வொரு துண்டையும் தனித்தனியாக மெழுகு காகிதத்தில் சுற்றி வைக்கவும். இது புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை பரிமாறவும் சாப்பிடவும் எளிதாக்குகிறது.

ஃபட்ஜ் மற்றும் பிற மென்மையான மிட்டாய்களை ஒரு வாரத்திற்குள் உட்கொள்ள திட்டமிட்டால், அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது அல்லது உறைய வைப்பது பற்றி சிந்தியுங்கள். உங்கள் கொள்கலன்களில் ஒட்டாமல் இருக்க மெழுகு காகிதத்தை வரிசைப்படுத்தவும், மேலும் மெழுகு காகிதத்தின் கூடுதல் தாள்களால் ஃபட்ஜின் அடுக்குகளை பிரிக்கவும்.

சாக்லேட் சார்ந்த மிட்டாய்களை சேமிப்பதற்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடம் தேவை. அதிக வெப்பநிலை சாக்லேட் பூக்க காரணமாகி, வெண்மையான பூச்சு ஏற்படலாம். பூக்கள் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் சுவையை பாதிக்காது என்றாலும், அது மிட்டாய்களின் காட்சி அழகைப் பாதிக்கும். நீங்கள் ஒரு சூடான காலநிலையில் வசிக்கிறீர்கள் அல்லது குளிர்ந்த சேமிப்பு இடம் இல்லை என்றால், உங்கள் சாக்லேட் மிட்டாய்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டியிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈரப்பதம் மற்றும் பிற நாற்றங்களிலிருந்து பாதுகாக்க காற்று புகாத கொள்கலன்களில் அவற்றை வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை பரிசளிப்பதில், விளக்கக்காட்சி எல்லாமே. ஆடம்பரமான பேக்கேஜிங்கிற்கு நீங்கள் அதிகம் செலவிட வேண்டியதில்லை. ரிப்பனுடன் கட்டப்பட்ட எளிய, வண்ணமயமான செல்லோபேன் பைகளை மலிவு விலையில் மொத்தமாக வாங்கலாம். மேசன் ஜாடிகள் அல்லது சிறிய டின்கள் உங்கள் இனிப்பு வகைகளுக்கு அழகான மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களையும் உருவாக்குகின்றன. கையால் எழுதப்பட்ட லேபிள் அல்லது குறிப்பைச் சேர்ப்பது நீங்கள் உண்மையிலேயே அக்கறை காட்டும் ஒரு தனிப்பட்ட தொடுதலைச் சேர்க்கலாம்.

மிட்டாய் தயாரிக்கும் கருவிகளின் பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு

உங்கள் மிட்டாய் தயாரிக்கும் உபகரணங்களைப் பராமரிப்பது சுகாதாரத்திற்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் கருவிகளின் நீண்ட ஆயுளுக்கும் மிக முக்கியமானது. சரியான பராமரிப்பு உங்கள் உபகரணங்கள் சிறந்த நிலையில் இருப்பதையும், உங்கள் அடுத்த இனிப்புப் படைப்புக்குத் தயாராக இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது.

உங்கள் மிட்டாய் வெப்பமானியுடன் தொடங்குங்கள். பெரும்பாலான மிட்டாய் வெப்பமானிகள் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் சர்க்கரைப் பொருட்களுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்த இரட்டை சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு அவற்றை சுத்தம் செய்வது அவசியம். ஈரமான துணியால் ப்ரோப்பைத் துடைக்கவும்; நீர்ப்புகாவாக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் தவிர, தெர்மோமீட்டரை தண்ணீரில் மூழ்கடிப்பதைத் தவிர்க்கவும். சேமிப்பதற்கு முன்பு அதை நன்கு உலர விடவும்.

சிலிகான் அச்சுகளும் ஸ்பேட்டூலாக்களும் பொதுவாக பாத்திரங்கழுவி இயந்திரத்திற்கு பாதுகாப்பானவை, இதனால் சுத்தம் செய்வது ஒரு காற்று போல இருக்கும். இருப்பினும், கையால் கழுவினால், பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் தடுக்க அவை நன்கு உலர்த்தப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். சிலிகானின் ஒட்டாத தன்மை பெரும்பாலும் சூடான நீரின் கீழ் அவற்றைக் கழுவுவதன் மூலம் பெரும்பாலான எச்சங்களை அகற்ற முடியும் என்பதாகும். பிடிவாதமான கறைகளுக்கு, லேசான பாத்திர சோப்பு மற்றும் மென்மையான முட்கள் கொண்ட தூரிகை அச்சுக்கு சேதம் விளைவிக்காமல் வேலையைச் செய்யும்.

இறுதியாக, கரண்டிகள் மற்றும் உருட்டல் ஊசிகள் போன்ற மரப் பாத்திரங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கவனம் தேவை. அவற்றை லேசான சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளால் கழுவவும், நீண்ட நேரம் ஊறவைப்பதைத் தவிர்க்கவும், சிதைவு அல்லது விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும். அவ்வப்போது, ​​அவற்றின் ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்கவும், ஆயுட்காலம் நீடிக்கவும் உணவு தர மினரல் ஆயிலைப் பயன்படுத்தி சிகிச்சையளிக்கவும்.

நீங்கள் இரட்டை கொதிகலன் அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், பயன்படுத்திய உடனேயே பானை மற்றும் கிண்ணம் இரண்டையும் சுத்தம் செய்வது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் சர்க்கரை கெட்டியாகி, அகற்றுவது கடினமாகிவிடும். வெதுவெதுப்பான சோப்பு நீரில் மூழ்குவதற்கு முன் அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மென்மையான ஸ்க்ரப் போதுமானது, ஆனால் மேற்பரப்புகளைக் கீறக்கூடிய சிராய்ப்புப் பட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

சுருக்கமாக, ஒரு சிறிய பராமரிப்பு மற்றும் கவனிப்புடன், உங்கள் மிட்டாய் தயாரிக்கும் உபகரணங்கள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும், அதிக செலவுகள் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இன்னபிற பொருட்களை உருவாக்க எண்ணற்ற வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.

வீட்டிலேயே மிட்டாய் தயாரிப்பது வேடிக்கையாகவும் பலனளிப்பதாகவும் மட்டுமல்லாமல், சரியான கருவிகளைக் கொண்டு, வியக்கத்தக்க வகையில் மலிவு விலையிலும் உள்ளது. சில அத்தியாவசியப் பொருட்களில் முதலீடு செய்வதன் மூலமும், செலவுகளைக் குறைக்கும் இடத்தை அறிந்து கொள்வதன் மூலமும், அதிக செலவு இல்லாமல் பலவிதமான சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். மிட்டாய் தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி என்பது இறுதி தயாரிப்பைப் போலவே செயல்முறையையும் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த இனிமையான பொழுதுபோக்கில் ஈடுபடுவது திருப்தியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது, நீங்கள் உங்களுக்காகவோ, உங்கள் குடும்பத்தினருக்காகவோ அல்லது நண்பர்களுக்கு மனமார்ந்த பரிசுகளாகவோ உருவாக்கினாலும் சரி.

எனவே, இந்த வழிகாட்டியுடன், நீங்கள் உங்கள் மிட்டாய் தயாரிக்கும் பயணத்தைத் தொடங்கத் தயாராக உள்ளீர்கள். உங்கள் சமையலறையை பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற மிட்டாய் நிலமாக மாற்றட்டும், இனிப்புப் படைப்புகளின் நறுமணமும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களின் மகிழ்ச்சியும் நிறைந்ததாக இருக்கட்டும். மகிழ்ச்சியான மிட்டாய் தயாரித்தல்!